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Gâteau de crêpes à la crème de mascarpone et aux mûres

Gâteau de crêpes à la crème de mascarpone et aux mûres


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Ingrédient:

10 crêpes (pâte : 3 œufs, lait, 100 ml d'eau, farine et 2 cuillères à soupe de sucre)

250g de mascarpone

100 ml de garniture murale

6 ling.de sucre

DÉCOR:

Sucre en poudre

Poudre de cannelle

Préparation:

Faire 10 crêpes à partir de la pâte ci-dessus. Battre les œufs puis ajouter l'eau, le lait, le sucre et la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse.

Préparez ensuite la crème au mascarpone qui est mélangée à la garniture aux mûres et au sucre jusqu'à ce qu'elle devienne consistante. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les crêpes refroidissent.

ASSEMBLÉE:

Mettez la première crêpe et mettez 1 cuillère à soupe de crème sur le dessus et étalez, puis mettez la 2ème crêpe et une autre cuillère à soupe de crème et ainsi de suite jusqu'à ce que les crêpes soient terminées. Sur la crêpe, saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle en poudre.

CONSEILS :

Ne mettez pas la crème sur des crêpes chaudes car la crème se liquéfiera et les crêpes ne colleront pas à la crème. Puis avec les crêpes chaudes, ajoutez le sucre et la cannelle.

Le gâteau sera conservé au réfrigérateur et sera servi froid.


BON APPÉTIT!


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Ingrédient:

66 biscuits
4 flacons de rhum Dr. Qetker
8 cuillères à soupe de sucre en poudre

Pour la crème au pudding à l'ananas :
1 sachet de pudding à la vanille
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
500 ml de lait
350g d'ananas

Pour la crème de fruits au mascarpone :
250g de mascarpone
2 sachets de crème Dr. Qetker
300 ml de crème de lait
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
500g de framboises
200g de mure

Mode de préparation :
Dans un bol mettre 200 ml de lait et dissoudre le sachet de sucre semoule et de pouding à la vanille. Nous mettons le reste du lait dans une casserole, sur le feu pour faire bouillir. A ébullition, retirez la casserole du feu, ajoutez le pudding dissous, remettez-le sur feu doux et remuez continuellement, jusqu'à ce qu'il épaississe. Une fois qu'il a épaissi, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir, et lorsqu'elle est froide, ajoutez l'ananas coupé en petits cubes et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.


Dans un bol, battre la crème fouettée au batteur, puis ajouter le mascarpone et le sucre en poudre. Nous continuons à mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé. Ajoutez les framboises et les mûres & # 8211 préalablement lavées et égouttées & # 8211 et mélangez le tout légèrement, à la spatule, jusqu'à obtenir une composition homogène.



Après avoir obtenu les deux crèmes, nous passons au remplissage du gâteau.
Mettez 1l d'eau dans un bol, ajoutez les essences de rhum et de sucre et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dilué. On prend biscuit par biscuit, on les fait tremper dans de l'eau avec du sucre et du rhum et on les place sur un plateau en deux rangées de 11 pièces. (Maintenant, cela dépend aussi de la taille du plateau et du nombre de biscuits). Sur la première couche de biscuits, nous étalons la moitié de la crème de framboise, les mûres et le mascarpone.
La deuxième couche de biscuits suit - disposée de la même manière, puis nous étalons toute la crème de pudding à l'ananas dessus.
La troisième couche de biscuits est disposée de la même manière et se pose sur toute la crème de framboises, mûres et mascarpone.
Garnir de framboises et de mûres ou au choix.






Gâteau Monica aux cerises et mascarpone

Ingrédients de comptoir: 2 œufs, 120 ml de yaourt à boire, 50 ml de lait sucré, 180 gr de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 sel en poudre, 50 gr de beurre à 80% de matière grasse, 100 gr de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients pour le sirop: 200 ml de compote d'ananas

Ingrédients pour la décoration: 250 g de cerises, 250 g de crème mascarpone, 2 petits sachets de sucre vanillé, 200 ml de crème liquide pour chantilly, 100 g de chocolat râpé

Méthode de préparation: Top préparation. Le beurre mou conservé à température ambiante est placé dans un bol, dessus le sucre est ajouté et il est mélangé jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.vanille et mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène. Séparément dans un autre bol mélanger la farine avec la levure chimique, et le sel, puis ajouter par dessus la composition liquide et mélanger jusqu'à obtenir une composition sans grumeaux détachable, verser la composition et cuire la plaque au four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Quand il est cuit, le démouler et le mettre sur une grille pour qu'il refroidisse, puis le couper en 2. Une partie du plan de travail doit être plus épaisse, l'autre plus fine.

Préparation de la garniture. Les cerises sont lavées, les pépins sont retirés et mis de côté dans un bol.Vous pouvez également utiliser des cerises décongelées à la place des cerises, ou des cerises confites si vous n'avez pas de cerises fraîches.La crème au mascarpone est mélangée à un sachet de sucre vanillé. Mélanger séparément la chantilly avec l'autre sachet de sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle durcisse. Ajoutez la peur sur la crème au mascarpone et mélangez délicatement avec des mouvements de bas en haut.

Assemblage du gâteau. Cuire la partie la plus épaisse du plan de travail. Ajouter le sirop de jus de compote sur les cerises, les placer délicatement l'une à côté de l'autre, ajouter sur les cerises la crème mascarpone et la chantilly et bien niveler à l'aide d'un couteau. Sur la crème au mascarpone, décorer le gâteau de chocolat râpé et laisser refroidir environ 2-3 heures.

Nous pouvons utiliser le dessus restant pour faire un autre gâteau à la crème. Après 2 heures pendant lesquelles les cerises laisseront leur jus sur le comptoir, nous obtiendrons un gâteau crémeux et savoureux.


Gâteau de crêpes à la blanche neige

Gâteau de crêpes Blanche Neige au mascarpone et confiture de framboises! Cela n'a rien à voir avec le gâteau Blanche-Neige, bien qu'il fonde dans la bouche instantanément, tout comme le célèbre gâteau fait maison.

Le gâteau aux crêpes est un gâteau simple à préparer et savoureux, mais il a aussi un design super attrayant. Crêpes roses remplies de confiture et saupoudrées de sucre en poudre. Et pour cette conception, vous n'avez besoin que d'un couteau ou d'une forme à couper.

Donc un chef-d'œuvre que vous réalisez simplement, rapidement et avec seulement quelques ingrédients.

Nous avons choisi de préparer le gâteau avec des crêpes moelleuses et moelleuses réalisées selon la recette classique. Mais vous pouvez réaliser ce gâteau avec tout type de crêpes, que vous optiez pour des crêpes à l'eau minérale, ou des crêpes à jeun. Cependant, il ne peut pas être préparé avec des crêpes américaines car les bords des crêpes ne peuvent pas être roulés pour être transformés en roses.

Retrouvez ci-dessous la recette des crêpes, simple et au succès garanti. Il ne vous reste plus qu'à cliquer sur l'image.


Tout d'abord, les crêpes doivent être préparées, que vous pouvez préparer la veille de la réalisation du gâteau.

1. Battez les jaunes avec la moitié de la quantité de sucre au bain de vapeur jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et de couleur claire. Ensuite, laissez refroidir.

2. Mélangez ensuite les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajouter 1/4 de la quantité de sucre restante, petit à petit et bien mélanger.

3. Mélangez la chantilly dans un autre bol, et dans un autre (oui, beaucoup de plats se salissent) mélangez le mascarpone avec le sucre et la liqueur jusqu'à obtenir une crème fine. Ajouter ensuite le mélange aux jaunes et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème fouettée à la fin, mélanger légèrement, puis les blancs d'œufs en remuant légèrement.

Laisser refroidir la crème au moins 1 heure.

Pour assembler le gâteau aux crêpes tiramisu :

Commencez par une crêpe, ajoutez une fine couche de crème au mascarpone et râpez finement le chocolat par dessus.

Répétez cette procédure jusqu'à la dernière crêpe. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure.

Recouvrez le gâteau avec le reste de crème, décorez à votre convenance et râpez le chocolat ou la poudre de cacao.

Laissez le gâteau de crêpes Tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.


Gâteau de crêpes à la crème de mascarpone

Parce que ce mois-ci, nous avons reçu les nouvelles céréales Cheerios pour les tester, nous avons dit de leur donner une chance et de les utiliser dans les meilleures combinaisons ! J'ai préparé des crêpes moelleuses et le petit les a décorées à sa guise.
La recette des crêpes se trouve ci-dessous :
& # 8211 200 gr de yaourt grec
& # 8211 100 gr de crème sure
& # 8211 100 ml de lait
& # 8211 vanille en poudre
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre de coco
& # 8211 3 œufs
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 200 gr de farine blanche
& # 8211 2 cuillères à café de levure biologique
Mélanger le yaourt et la crème sure avec les œufs, le sucre et l'huile jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et à la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte est plus épaisse que les crêpes normales. Faire revenir dans une poêle chaude sans ajouter d'huile ni de beurre.

Pour la crème j'ai utilisé du mascarpone et de la ricotta mélangés avec un peu de miel.
Et pour la décoration des céréales Cheerios à la pomme et à la cannelle et aux mûres ! ❤️

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Préparation Gâteau au mascarpone et crème vanille :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. On bat fort les blancs d'œufs avec une pincée de sel, à la vitesse maximale du batteur. Lorsque la mousse a bien durci, ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que la mousse devienne dense et brillante.

Frotter séparément les jaunes avec l'huile et l'essence de vanille, jusqu'à obtention d'une émulsion stable. Nous versons cette émulsion sur les blancs d'œufs. Nous tournons le mélangeur à la vitesse la plus basse et nous homogénéisons facilement la composition.

Tamiser la farine avec la levure chimique sur la composition d'œufs. Mettez le mixeur de côté et mélangez le tout à la spatule, légèrement, avec des mouvements de bas en haut.

Verser la composition dans une plaque (24 cm de diamètre) recouverte de papier sulfurisé et mettre la plaque au four à feu moyen, pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que le dessus devienne ferme au toucher. Il peut être testé avec un cure-dent.

Retirer le dessus sur une grille et laisser refroidir.

  • Si vous voulez un dessus plus haut, faites cuire le même nombre d'œufs dans une forme plus petite, de 22 cm de diamètre.

Crème mascarpone :

Les jaunes sont mélangés avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une crème. Ajouter le lait et mélanger délicatement. Mettez la composition sur un bain de vapeur ou à feu doux et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe, sans bouillir. Réserver et laisser refroidir.

Mélanger la crème pour crème fouettée jusqu'à consistance mousseuse.

Dans la crème aux œufs refroidie, ajouter le mascarpone et l'essence de vanille, mélanger vigoureusement, pour bien homogénéiser la composition. À la fin, ajoutez la crème fouettée et mélangez jusqu'à obtenir une crème ferme et mousseuse.

Le dessus refroidi est coupé horizontalement en 2 tranches. Chaque partie du plan de travail est siropée avec le lait dans lequel nous avons dissous le cacao Nesquik.

On met une partie de la crème entre les 2 plans de travail, en gardant le reste pour la décoration.

Nous décorons le gâteau selon vos préférences et à la fin, il est saupoudré de cacao. Laisser refroidir au moins une heure.

MISE À JOUR: des photos de la préparation de la crème et des explications étape par étape peuvent être trouvées ICI


Crêpes au pâté d'oie

Les crêpes sont de loin l'un des plats les plus polyvalents de ma cuisine ! Si vous avez l'impression qu'on doit associer crêpes et confitures… hop, vous ne savez pas ce que vous ratez ! Crêpes elles peuvent être sucrées ou salées, elles peuvent être très parfumées mais on les met au coeur d'une gousse de vanille, du zeste de citron ou d'orange, de la cannelle ou on peut garder une composition simple et parfumer les crêpes avec la garniture. Les crêpes peuvent être en dessert, en plat principal ou en entrée, elles peuvent être froides ou elles peuvent être chaudes, gratinées au four. Seule l'imagination est la limite quant à la façon de servir les crêpes !

Aujourd'hui, je ne veux pas seulement vous montrer à quel point les crêpes sont polyvalentes, mais aussi combien de choses vous pouvez faire avec une boîte de pâté, bien plus que l'étaler sur une tranche de pain, le matin J j'ai choisi le pâté d'oie entier de Scandia Sibiu parce que c'est un pâté délicieux et propre, sans E-s, sans conservateurs, colorants ou arômes artificiels. Je sais combien de travail se cache derrière les produits Scandia Sibiu, juste pour obtenir un produit de la meilleure qualité sur votre table.

Pourquoi choisir le pâté entier Scandia Sibiu ? Comme je vous l'ai dit dans la recette des choux au pâté de poulet, ils sont de fabrication traditionnelle, j'ai confiance. Ils sont produits sans E et la recette utilisée dans leur préparation est classique, avec la tradition, soigneusement préservée depuis plus de 90 ans. C'est la recette qu'il fait Josef Theil, le fondateur de l'usine Scandia en 1922.

Ingrédients pour 5 crêpes au pâté d'oie :

  • 150g de farine
  • 2 oeufs mari
  • 200-250 ml de lait
  • une pincée de sel
  • huile de poêle

Battez les œufs comme pour l'omelette, avec une pincée de sel. Ajouter le lait, mélanger, puis ajouter progressivement la farine et bien mélanger au fouet, pour qu'ils ne soient pas grumeleux. Il en résultera une composition assez visqueuse, mais c'est parfait, car c'est ce que nous voulons pour cette recette : des crêpes plus épaisses, semblables à des tortillas, que nous pouvons remplir, rouler et couper en rondelles. Cuire les crêpes une à une, dans une poêle antiadhésive graissée avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Nous mettons environ un vernis de composition pour chaque crêpe.

Ingrédients pour la garniture des crêpes aux crêpes :

  • 300g de pâté d'oie entier Scandia Sibiu
  • 60g de mascarpone
  • 3 fils d'oignons verts
  • ½ poivrons rouges
  • 50g de fromage râpé
  • sel et poivre au goût


On mélange le pâté d'oie entier, le mascarpone, l'oignon vert haché, le poivron rouge très finement haché, le fromage râpé, sel et poivre au goût, jusqu'à obtenir une composition homogène. Beurrez chaque galette d'une généreuse couche de crème, puis roulez-la très serrée et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laisser refroidir les pancakes au moins 2 heures avant de les trancher.

Bien qu'il s'agisse d'une recette rapide, avec des ingrédients à la portée de tous, la recette de Pancake Pancakes est idéale à la fois pour le petit-déjeuner et pour le forfait scolaire mais aussi sur n'importe quel plateau de vacances, étant un excellent apéritif. Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel pâté Scandia Sibiu, selon vos préférences, mais j'adore celui de l'oie ! Puissiez-vous être le meilleur !


Vidéo: New Yorkin sitruuna-rahkakakku


Commentaires:

  1. Timothy

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  2. Zulkile

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je suis sûr. Je propose d'en discuter.

  3. Akirr

    It is a valuable piece

  4. Kejora

    Belle assise au travail. Soyez distrait de ce travail ennuyeux. Détendez-vous et lisez les informations écrites ici :)

  5. Meztigar

    Je joins. Et j'y ai fait face. Discutons de cette question.

  6. Corday

    Désolé, je voudrais moi aussi exprimer mon opinion.



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