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Soupe de poulet au maïs et à l'ail

Soupe de poulet au maïs et à l'ail


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c'est une délicieuse soupe......
c'est une invention de moi....., si vous voulez quelque chose de rapide et délicieux... avec de l'ail et du maïs !

  • 1 poitrine de poulet (ou même un poulet entier) selon la quantité
  • 1 mélange mexicain surgelé (avec du maïs)
  • sel poivre délicat,
  • ustroi
  • crème aigre
  • 1 ou
  • 3-4 cuillères à soupe de farine

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de poulet au maïs et à l'ail :

Lavez la poitrine de poulet, coupez-la en lanières ou en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau.

Lorsque la poitrine de poulet est presque bouillie, ajoutez le mélange mexicain décongelé et laissez bouillir. Quand c'est presque prêt, mélanger la farine avec la crème et le jaune d'oeuf, et l'ail écrasé, l'ajouter à la soupe et porter à ébullition quelques fois, ajouter du sel, du poivre ou délicatement au goût, un peu de persil vert et prendre feu.

Bon appétit!


Comment faire une recette rapide de ragoût de poulet aux champignons?

Comment préparer le poulet pour le ragoût?

Le poulet est nettoyé et salé. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les ailes de poulet. J'ai utilisé des ailes parce que j'aime qu'elles soient avec la peau et les os. Vous pouvez également utiliser des cuisses, de préférence avec des os. Ou vous pouvez couper un poulet entier en petits morceaux, mais je ne veux pas nécessairement avoir de la poitrine de poulet dans le ragoût.

Faire revenir légèrement les ailes de tous les côtés. Ainsi, ils auront un goût particulier, la graisse fondra également et n'aura pratiquement qu'à beaucoup bouillir, étant déjà presque cuite par la friture.

Nous nettoyons l'oignon et le coupons en petits morceaux et le faisons légèrement dorer avec la viande, 1-2 minutes pas plus. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant mettre 1 poivron coupé en morceaux.

Ajoutez ensuite les champignons. J'ai eu de très petits champignons et je les ai laissés entiers. S'ils étaient plus gros, je les couperais en quatre.

J'ai laissé les champignons dorer un peu, puis, quand ils ont commencé à sortir de l'eau, j'ai ajouté les épices : sel, poivre et paprika (paprika).

Combien fait bouillir un ragoût de poulet aux champignons?

J'ai ajouté un peu d'eau (assez pour couvrir la viande) et j'ai laissé cuire le ragoût de poulet pendant 20 minutes (à feu doux).

Il doit être mélangé dans la casserole toutes les 5 minutes pour qu'il ne colle pas. Après 20 minutes, l'eau s'est évaporée et est restée une belle et bonne sauce.

J'ai goûté un peu si vous avez besoin de plus de sel ou de poivre et j'ai ajouté un peu de chacun. J'ai haché du persil vert dessus et c'est tout !


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Soupe de poulet à l'ail / zama aita

Zama aita On l'appelle soupe à l'ail dans le Banat et le Maramureş (probablement d'autres régions), où l'ail est appelé ai.

  • poulet (n'importe lequel, qu'il s'agisse d'une poitrine coupée en petits morceaux ou d'ailes). J'ai utilisé mon dos, car c'est ce que faisait ma grand-mère (beaucoup de gens, de nos jours, oublient que le dos de poulet est bon aussi, j'ai peur qu'à l'avenir les gens sachent que le poulet n'a que des cuisses et une poitrine)
  • un oignon
  • 2, 3 carottes
  • céleri (environ un quart s'il est gros, la moitié s'il est plus petit)
  • gulie (la moitié)
  • un demi-kapia ou piment gras (j'en ai utilisé un petit, qui n'était que très piquant)
  • 4 pommes de terre plus grosses ou 6 pommes de terre plus petites
  • une tomate
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 350, 400 g de crème
  • 5, 6 gousses d'ail
  • une cuillère à soupe de farine
  • feuilles de persil, mélèze ou céleri (si vous en avez)
  • sel
  • poivre

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis mettre le poulet et laisser encore un peu. Ajouter de l'eau (environ 3 litres et demi), un peu de sel et porter à ébullition. En début de cuisson, ajoutez la carotte et le gulia finement hachés et le céleri donné sur la grande râpe.

Après encore 15 minutes d'ébullition, ajouter les pommes de terre et laisser mijoter encore 20 minutes.

La tomate est ébouillantée, pelée, hachée finement puis ajoutée à la soupe bouillante. Après encore 10 minutes, vous pouvez faire le ranch : l'ail est finement haché et très peu durci dans l'huile, dans une casserole. Mettez ensuite une cuillère à soupe de farine et mélangez rapidement.

Versez ensuite rapidement la chantilly avec les jaunes d'œufs sur l'ail et mélangez bien. Versez ensuite un peu de jus que vous avez préalablement refroidi, mélangez, puis mettez le tout dans la marmite dans laquelle bout la soupe. Ensuite, salez et poivrez au goût, et à la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés.


Poitrine de poulet au beurre et sauce à l'ail

Un appétissant steak, blanc de poulet au beurre et sauce à l'ail se prépare rapidement à la poêle et peut être accompagné d'une portion de pommes de terre nouvelles.

Ingrédients pour poitrine de poulet au beurre et sauce à l'ail

4 gousses d'ail écrasées

100 ml de vin blanc ou soupe au poulet

brins de romarin, au goût

Préparation - Blanc de poulet au beurre et sauce à l'ail

Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre au goût. Faites-les rôtir dans une poêle, dans l'huile chaude, pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Faire revenir l'ail pendant 30 secondes avec de l'origan, du thym, du sel et du poivre au goût.

Verser le vin ou la soupe au poulet et mélanger avec le beurre restant. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajouter les brins de romarin. Retournez le poulet dans la poêle, saupoudrez de temps en temps de sauce et maintenez jusqu'à ce qu'il puisse être facilement percé avec une fourchette.

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Comment préparer des ailes de poulet au four

  1. Côtelettes 6 gousses d'ail puis mélanger avec 50 ml d'huile d'olive , ⅔ cuillère de gingembre , cuillère à soupe d'origan , 1 cuillère à café de paprika , sel et poivre .
  2. Nettoyez les ailettes de un paquet d'ailes de poulet LaProvincia .
  3. Étaler le mélange d'huile et d'épices sur les ailes et laisser mariner 30 minutes & # 8211 2 heures.
  4. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, graissez un plateau résistant à la chaleur avec huile d'olive et mettre les ailes dans le plateau, côte à côte.
  5. Laissez les ailes au four à feu moyen pendant 30 minutes.
  6. Au bout de 15 minutes, tournez les ailes pour obtenir une croûte uniforme. Saupoudrer 4 feuilles de basilic frais finement haché sur les ailes pour plus de saveur.
  7. Rejoignez votre plat d'accompagnement préféré, invitez vos proches à table et savourez un délicieux repas ensemble !

Conseils de cuisson pour les ailes de poulet au four

  • La recette des ailes de poulet au four est polyvalente, vous pouvez donc laisser les ailes mariner dans plusieurs types de mélanges. Les ailes sont mises en valeur par de simples marinades, avec du yaourt ou encore des mélanges intensément parfumés.
  • Vous pouvez servir les ailes avec de la laitue ou des frites. Si vous souhaitez construire un menu plus complexe, vous pouvez placer les ailes dans le plateau sur un lit de carottes coupées rondes et de tranches de pommes de terre.
  • Voulez-vous que le menu soit épicé? Remplacez le paprika par un piment et remarquez les effets du goût délicieux et piquant.
  • Vous pouvez « enrober » les ailes d'une croûte généreuse si vous les passez dans des cornflakes écrasés au twister avant de les placer dans la barquette.
  • N'oubliez pas que le gingembre est plus parfumé si vous le grattez que si vous le coupez en morceaux.
  • Si vous avez oublié de couper les extrémités non comestibles des ailes, vous pouvez les couper sur l'assiette ou les laisser à table.
  • Vous pouvez augmenter le temps de cuisson si vous voulez une croûte croustillante. Cependant, vous devrez ajouter des oignons, qui vont caraméliser et ramollir les ailes pour éviter que la viande ne se dessèche.
  • Pour une recette variée, vous pouvez glacer les ailes avec un mélange d'une cuillère à soupe de beurre, une cuillère à soupe de miel, une cuillère à café de moutarde et une cuillère à café de sauce soja.

Ailes de poulet au four, bonnes n'importe quelle nuit

Envie d'ailes de poulet au four ? Si votre réponse est « oui » ou « à tout moment », vous pouvez enregistrer cette recette pour les soirées où vous souhaitez cuisiner quelque chose à votre goût.

Les palmes sont faciles à réaliser, ne nécessitent pas de surveillance et disparaissent de la table en quelques minutes. Vous pouvez même inviter des amis à dîner car vous allez préparer un plat populaire et délicieux que tout le monde à table appréciera.


Maïs au four avec fromage et beurre à l'ail

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Retirez la soie de maïs, puis couvrez à nouveau le maïs avec les feuilles et laissez-les dans un bol d'eau froide pendant une demi-heure.

Vous pouvez préparer la crème au beurre à l'ail à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Ajoutez plus ou moins d'ail si vous voulez que le goût soit fort. Mélanger dans un mixeur le beurre (demi-doux) avec l'ail, le piment et 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, saler et poivrer au goût.

Retirez les épis de l'eau et secouez l'excès d'eau. Ensuite, mettez-les sur le gril en les retournant de temps en temps (les feuilles protégeront le maïs de la brûlure) pour une cuisson uniforme.

Lorsque le maïs est cuit, retirer les feuilles, bien graisser avec le mélange de beurre, saupoudrer de fromage râpé et presser un peu de citron sur le dessus. Saupoudrer un peu de ciboulette finement hachée à la fin.


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Recette de cuisses de poulet farcies au poulet haché, aux noisettes et au gingembre, servies avec un mélange de safran et de crème sure sur le dessus


Tinsel de poulet & # 8211 la recette la plus facile

Tinsel de poulet & # 8211 un plat roumain authentique extrêmement savoureux, fabriqué à partir d'ingrédients toujours pratiques et pas chers. Ostropel est fabriqué avec un minimum d'effort et dans un temps relativement court. Suivez les 3 étapes ci-dessous et vous obtiendrez l'ostropel le plus savoureux, tout comme celui de votre grand-mère ! Lisez la recette d'ostropelle de poulet la plus simple!

1. Pour l'ostropel de poulet, coupez la viande en gros morceaux (afin qu'elle puisse mieux pénétrer lorsqu'elle est frite). Puis égoutter (ou tapisser d'une serviette) pour sécher et faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile. Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail et, séparément, les tomates en dés.

2. Les guirlandes de poulet commencent à avoir du goût. Ajoutez l'oignon haché et une pincée de sel, et après que l'oignon ait un peu durci, éteignez-le avec un peu d'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que la viande soit tendre et que l'oignon soit tendre. Ensuite, mettez les tomates en dés, le jus de tomate, l'ail finement haché, le laurier et une demi-tasse d'eau dans laquelle le vinaigre a été dilué. Associez au goût avec du sel et du poivre.

3. Couvrir les guirlandes de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande ramollisse et que la sauce tombe et se lie un peu.


Maïs en grains - 13 recettes

Recettes avec des grains de maïs doux bouilli, frais ou en conserve.

Le maïs (Zea Mays) est originaire d'Amérique tropicale, où il a été cultivé vers 5200 avant JC, étant la principale céréale alimentaire des Amérindiens. Ils sont considérés comme des régions d'origine du maïs du Pérou, de la Colombie, de l'Amérique centrale et du Mexique, d'où il s'est ensuite répandu dans le monde entier.

Il a conservé son importance en Amérique tropicale même après que les Européens ont apporté du blé d'Europe. En fait, en Amérique latine, le maïs est encore aujourd'hui la principale céréale alimentaire, à l'exception des États d'Argentine, du Chili, de l'Uruguay.

Il a été introduit en Europe par les Espagnols et a acquis une grande extension au XVIIe siècle, lorsqu'il a atteint le sud-est de l'Europe, sous la domination turque. Ici, il s'est répandu rapidement, à la fois en raison de conditions pédologiques et climatiques favorables, et surtout pour des raisons socio-économiques (jusqu'en 1829 le commerce du blé était un monopole turc, tandis que le maïs n'était pas pris comme tribut, étant détesté par les Turcs et donc sa culture développé à volonté).

Si les Portugais ont apporté du maïs en Afrique et en Inde orientale au début du XVIe siècle, il est également mentionné dans d'autres régions d'Asie à ce siècle : en Birmanie, et plus tard, en 1570, en Chine. Il a l'avantage de donner une production par hectare beaucoup plus élevée que le mil, et entre les rangées de maïs peuvent être semées des cultures associées telles que les haricots, les courges, les pommes de terre, etc.

Il existe plusieurs variétés de maïs, dont certaines sont cultivées pour la polenta, d'autres pour l'alimentation animale, comme farine verte, et d'autres pour l'obtention de boissons fermentées. Il peut donc être utilisé comme plante alimentaire (dans la plupart des pays d'Amérique latine, ceux du sud - sud-est de l'Europe ou dans les états d'Afrique et d'Asie du Sud et du Sud-Est) ou pour l'alimentation animale, mais aussi comme installation industrielle, car en « industrialisant " les graines (contenant 70 % d'amidon, 12 % de protéines, 5 % de matières grasses, etc.) nous obtenons : amidon, dextrine, alcool, glucose, huile et autres.

À partir des germes de grains de maïs, on obtient une huile comestible spéciale, ou une matière première à partir de laquelle les vitamines E et F sont ensuite préparées.


Vidéo: soupe de poulet au maïs recette indo chinoise


Commentaires:

  1. Samujora

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - c'est très occupé. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement que je pense.

  2. Patric

    Bravo, quelle phrase ..., une excellente idée

  3. Thoth

    Well, people, you wet!

  4. Kent

    Tu es une personne très talentueuse



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