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Recette de Poulet rôti au curry sucré avec légumes

Recette de Poulet rôti au curry sucré avec légumes


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Ce poulet est laqué au miel et au curry, avant d'être rôti. C'est une recette simple et rapide, mais délicieuse. Servir avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes pour un bon repas carré.

204 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 poulet entier (1,35 kg)
  • 4 pommes de terre rouges moyennes, pelées et coupées en quartiers
  • 6 carottes coupées en morceaux de 1 cm
  • 150 ml de miel
  • 75 ml de moutarde de Dijon
  • 45 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
  • 2 1/2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de piments écrasés
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café d'ail finement haché
  • 12 champignons frais, conservés entiers
  • 2 pommes, épépinées et coupées en quartiers

MéthodePréparation :15min ›Cuisine:1h30min ›Prêt en:1h45min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Placer la poitrine de poulet côté vers le bas sur une grille dans un plat à rôtir et rôtir 1 heure dans le four préchauffé.
  3. Placer les pommes de terre et les carottes dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir, puis porter à ébullition. Cuire 20 minutes, ou jusqu'à tendreté.
  4. Dans une casserole, mélanger le miel, la moutarde, le beurre, l'oignon, le curry en poudre, le sel, le poivre de Cayenne, le gingembre et l'ail. Porter à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu et mettre de côté.
  5. Égoutter le jus de cuisson de la rôtissoire. Disposer les pommes de terre, les carottes, les champignons et les pommes autour du poulet. Arroser le poulet et les légumes avec le mélange de miel. Continuer la cuisson 20 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit doré. La viande de poulet doit atteindre une température interne de 85 degrés C.

Regardez comment !

Regardez notre vidéo pour voir comment faire un poulet parfaitement rôti à chaque fois. Regarde maintenant!

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Avis et notesNote globale moyenne :(210)

Avis en anglais (170)

par chibi chef

*Révisé* Remarque : les légumes doivent être rôtis à 400 degrés, pas à 350 (pas de pré-ébullition - cela sape la saveur et empêche la caramélisation). En raison des différentes températures de cuisson, je fais rôtir les légumes et le poulet séparément. (Si vous n'avez qu'un seul four, faites d'abord rôtir les légumes, mettez-les de côté, puis faites cuire le poulet. Lorsque le poulet est cuit, laissez-le reposer sous du papier d'aluminium, augmentez la température du four et finissez de rôtir les légumes. De cette façon, au fur et à mesure le jus est revenu dans le poulet, les légumes sont chauds et cuits.) Je trouve qu'ajouter un peu d'eau au glaçage améliore SIGNIFICATIVEMENT la couleur et la texture. Sinon, il sera trop épais à la cuisson. Aussi, pour éviter de brûler le glaçage, verser sur le poulet 15 minutes avant la fin du minuteur au lieu de 20 min. Vous aurez certainement envie de faire une sauce supplémentaire pour servir sur le côté.-06 nov. 2007

par Bassi Gruen

J'ai adapté cela pour une mijoteuse - j'ai juste placé les légumes sur le fond, puis le poulet sur le dessus, puis j'ai versé la sauce sur le dessus. C'était super - doux et savoureux !-06 septembre 2006

par BAYSIDE

Le goût de ce plat est EXCELLENT, et nous n'aimons généralement pas le curry ! J'ai été émerveillé ! Par contre, le poulet a mis beaucoup plus de temps à cuire que le temps imparti de 1h20. Notre poulet de 3,5 livres a pris un peu plus de 2 heures, à 350 ! La prochaine fois, j'ajouterai les légumes en même temps que je commencerai à faire cuire le poulet, car ils ont également mis beaucoup plus de temps à « dorer » avec le glaçage (j'ai dû faire griller quelques minutes). J'ajouterais quand même le glaçage au cours des 20 dernières minutes, pour éviter de brûler. Je vais également IGNORER l'étuvage des pommes de terre et des carottes, car elles ne se sont jamais vraiment caramélisées en les faisant bouillir puis en les rôtissant. Mais, le plat était toujours fantastique !-08 janv. 2005


Poulet au Curry Rouge avec Légumes

Curry rouge rapide et facile avec du poulet et des légumes et cette approche simple du curry rouge thaïlandais (qui se trouve être approuvé par Whole30 et Paleo) est un repas gagnant pour tous les soirs de la semaine.

Alors que je faisais un Whole30 en janvier, le riz me manquait à outrance (ce que je l'avais déjà avoué dans ce post). Vous pourriez brandir une barre de chocolat noir biologique équitable (ma gâterie préférée de tous les temps) devant mon visage et je lui donnerais l'heure de la journée, mais du riz ? Oublie ça. J'étais susceptible de verser des larmes ou de donner des coups de coude juste pour le revendiquer.

Environ trois semaines plus tard, je suis sorti manger thaï avec un ami et j'ai mangé mon poulet au curry rouge sans riz comme une soupe et j'ai eu une crise juste devant elle. Ce n'est tout simplement pas la même chose sans ce grain spongieux al dente qui absorbe toute la saveur glorieuse de la sauce aromatique.

La partie comique à ce sujet, c'est que je n'ai mangé de riz qu'une seule fois au cours des deux semaines où j'ai été absent de Whole30. Je me sentais assez incroyable pendant le Whole30 dans la mesure où j'ai été prudent en rajoutant des aliments (enfin, j'ai mangé une pinte de crème glacée le premier jour de congé et j'ai fini par le regretter avec une passion ardente, alors j'ai été plus prudent depuis). Lorsque vous obtenez ce regain d'énergie, une digestion fabuleuse et que vous pouvez littéralement sentir votre corps se nettoyer, cela en vaut la peine. La plupart des gens (moi y compris) rapporteront que leur relation avec la nourriture se déplace vers l'endroit où ils recherchent le confort à chaque repas, mais sont plus disposés à continuer à donner à leur corps ce qui le fait se sentir bien.

Cela dit, la discussion en cours ici est le poulet au curry rouge. Cette recette est réunie en un FLASH et contient tout le confort d'un authentique repas thaïlandais. Même si vous n'avez jamais fait de curry (peut-être surtout si vous n'avez jamais fait de curry), c'est une approche tellement simple qu'il est presque impossible de tout gâcher.

Du début à la fin, il s'agit d'un repas de 45 minutes maximum, mais sa préparation prendra encore moins de temps si vous êtes doué pour hacher les légumes. Le curry I WILLSAY a toujours meilleur goût le lendemain (ou les deux ou trois prochains jours), donc si vous avez la patience, vous pouvez préparer tout ce repas un jour ou deux à l'avance et le réfrigérer pour lui permettre de s'imprégner de plus de saveur.

Comme le suggèrent les photos de cet article, vous pouvez le garder sans céréales en dégustant le curry avec du riz au chou-fleur, ou vous pouvez le préparer (vous êtes libre de le faire, m&rsquodear).

Si vous cherchez un repas de dernière minute pour préparer votre miellat pour la Saint-Valentin, j'ai toujours l'impression que le curry fait l'affaire. C'est exotique sans nécessiter de préparation préalable ni d'ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans votre épicerie, et ils disent que la nourriture épicée est un aphrodisiaque, alors vous savez & hellipbow chicka wow wow 😉

  • Incorporez vos légumes de saison préférés au repas (essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, les tomates cerises, la courge musquée ou la patate douce).
  • Ajouter 1/2 oignon moyen (finement haché) et/ou 3 gousses d'ail, émincés pour plus de saveur.
  • Servir avec un choix de riz, riz au brocoli ou riz à la patate douce.
  • Transformez-le en curry vert ou en curry jaune en remplaçant la pâte de curry rouge en conséquence.
  • Remplacez le poulet par du bœuf, du porc ou des crevettes.

Cette recette se prépare très rapidement, donc aucun travail de préparation à l'avance n'est nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher les légumes (tous sauf l'aubergine) à l'avance et les conserver dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 2 jours à l'avance. Le repas se conserve bien, il peut donc être préparé jusqu'à 4 jours à l'avance et conservé au réfrigérateur à l'intérieur d'un récipient scellé.


  • 1 poulet rôti, environ 5 livres
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • jus de 1/2 citron
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Pour le glaçage:
  • 3 cuillères à soupe de confiture de pêches, d'abricots ou similaire
  • 3 cuillères à soupe de moutarde en grains ou de moutarde brune

Tapisser une rôtissoire de papier d'aluminium et placer une grille dans la poêle.

Tapotez le poulet avec du papier absorbant pour bien le sécher. Saupoudrer l'intérieur et l'extérieur de sel et de poivre. Placer le poulet sur la grille dans la rôtissoire préparée.

Dans un petit bol, mélanger la poudre de cari, le jus de citron, le gingembre, le cumin et l'huile végétale. Frotter le mélange sur tout le poulet et sous la peau.

Rôtir le poulet dans le four préchauffé à 350 F pendant environ 20 minutes par livre, ou à au moins 165 F sur un thermomètre à viande inséré dans la cuisse mais sans toucher l'os.

Environ 10 à 15 minutes avant la fin du poulet, mélanger les conserves et la moutarde et badigeonner généreusement le poulet. Continuer à rôtir jusqu'à ce que le poulet soit cuit.


  • Chou-fleur
  • Les carottes
  • Champignons
  • Petit pois
  • Pommes de terre
  • Brocoli
  • Brocolini

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez simplement au micro-ondes, ou vous pouvez réchauffer les restes au four à 350 degrés F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Vouloir Geler vos restes ? C'est un repas très agréable à congeler ! Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique ou un sac de congélation jusqu'à 4 mois. Réchauffer soit au micro-ondes, soit dans une poêle.


Salade de poulet poêlé et de poires

De la cuisine d'essai

Pour cette salade lumineuse et pleine de saveurs, vous combinerez de la laitue croquante, de la poire douce, des dattes moelleuses et un trio de légumes rôtis avec une vinaigrette crémeuse au curry vadouvan et à la moutarde de Dijon, puis garnissez le tout de filets de poulet poêlés.
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Détails sur le bien-être

Veuillez noter que les informations nutritionnelles, y compris les ingrédients et les allergènes, peuvent différer de celles ci-dessus en fonction de votre emplacement. Des informations nutritionnelles spécifiques à l'emplacement peuvent être consultées lors de l'abonnement ou en vous connectant si vous êtes déjà abonné.

Titre

Placer une grille au centre du four, puis préchauffer à 450°F. Lavez et séchez les produits frais. Peler le les carottes couper en deux dans le sens de la longueur, puis couper en travers en morceaux de 1 pouce. Couper et jeter les tiges des poivrons retirer les noyaux, puis les gros dés. Couper et jeter les extrémités des tiges des choux de Bruxelles moitié dans le sens de la longueur. Dans un bol moyen, mélanger le poudre de curry et la moitié du vinaigre (vous en aurez en plus). Laisser infuser (ou fleurir) au moins 10 minutes.

Pendant ce temps, placez le morceaux de carotte, poivrons en dés, et choux de Bruxelles coupés en deux sur une plaque de cuisson. Arroser avec huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour enrober et disposer en une couche uniforme. Rôtir de 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four.

Pendant ce temps, hachez grossièrement le laitue. Coupez en quatre, épépinez et tranchez finement le poire. Dénoyauter et hacher grossièrement le Rendez-vous. Mélanger dans un grand bol.

Tapotez le poulet sécher avec du papier absorbant assaisonner des deux côtés avec du sel, du poivre et suffisamment de mélange d'épices pour enduire (vous pouvez en avoir en plus). Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le poulet assaisonné. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Éteignez le feu.

Au bol de poudre de curry infusée, ajouter le moutarde et Mayonnaise. Fouetter pour combiner. Au bol de laitue préparée, poire, et les dates, ajouter le légumes grillés et assez de habillage fini pour enrober (vous pouvez en avoir en plus). Mélanger pour bien enrober. Goûter, puis assaisonner de sel et de poivre si désiré. Servir le salade finie surmonté du poulet cuit. Prendre plaisir!

Conseils de chefs à domicile

À propos du tablier bleu

Blue Apron propose des recettes originales étape par étape et des ingrédients frais aux clients de tout le pays. Nos menus changent chaque semaine, donc à chaque livraison, vous apprenez à cuisiner de nouveaux plats inventifs avec des ingrédients de saison. En nous permettant de vous procurer ces ingrédients difficiles à trouver, vous obtiendrez des aliments plus frais et moins chers que ceux que vous pouvez obtenir dans votre supermarché local, et il n'y a pas de gaspillage car nous ne vous envoyons que ce dont vous avez besoin pour chaque recette.

Nous avons nommé notre entreprise &ldquoBlue Apron&rdquo parce que les chefs du monde entier portent des tabliers bleus lorsqu'ils apprennent à cuisiner, et c'est devenu un symbole de l'apprentissage continu de la cuisine. Nous pensons que vous n'avez jamais fini d'apprendre en cuisine, c'est pourquoi nous concevons nos menus de manière à ce que vous appreniez toujours de nouvelles techniques de cuisine, que vous essayiez de nouvelles cuisines et que vous utilisiez des ingrédients uniques.

Blue Apron est un service d'abonnement hebdomadaire sans engagement - vous pouvez sauter une semaine ou annuler à tout moment avec un préavis d'une semaine. Nous avons hâte de cuisiner avec vous !

Placer une grille au centre du four, puis préchauffer à 450°F. Lavez et séchez les produits frais. Peler le les carottes couper en deux dans le sens de la longueur, puis couper en travers en morceaux de 1 pouce. Couper et jeter les tiges des poivrons retirer les noyaux, puis les gros dés. Couper et jeter les extrémités des tiges des choux de Bruxelles moitié dans le sens de la longueur. Dans un bol moyen, mélanger le poudre de curry et la moitié du vinaigre (vous en aurez en plus). Laisser infuser (ou fleurir) au moins 10 minutes.

Pendant ce temps, placez le morceaux de carottes, poivrons en dés, et choux de Bruxelles coupés en deux sur une plaque de cuisson. Arroser avec huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour enrober et disposer en une couche uniforme. Rôtir de 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four.

Pendant ce temps, hachez grossièrement le laitue. Coupez en quatre, épépinez et tranchez finement le poire. Dénoyauter et hacher grossièrement le Rendez-vous. Mélanger dans un grand bol.

Tapotez le poulet sécher avec du papier absorbant assaisonner des deux côtés avec du sel, du poivre et suffisamment de mélange d'épices pour enduire (vous pouvez en avoir en plus). Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le poulet assaisonné. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Éteignez le feu.

Au bol de poudre de curry infusée, ajouter le moutarde et Mayonnaise. Fouetter pour combiner. Au bol de laitue préparée, poire, et les dates, ajouter le légumes grillés et assez de habillage fini pour enrober (vous pouvez en avoir en plus). Mélanger pour bien enrober. Goûter, puis assaisonner de sel et de poivre si désiré. Servir le salade finie surmonté du poulet cuit. Prendre plaisir!


Salade Thaïlandaise de Poulet et Sept Légumes Blanchis au Lait de Coco et Servi avec Vinaigrette Aigre-Salée et Douce à la Noix de Coco Curry, Échalotes Frites Croustillantes et Graines de Sésame Rôties(igname thawaai ยำทวาย)

Cette recette changerait probablement votre perception du terme "salade", peut-être parce que sa vinaigrette a une personnalité à plusieurs couches, semblable au curry, plutôt que la vinaigrette aigre commune, ou peut-être parce qu'il faut quelques bonnes heures pour préparer, un peu plus longtemps que d'ouvrir simplement un sac de légumes verts hydroponiques.

Cette salade est le fruit du dévouement des dames de la cour des ménages aristocratiques, qui pendant des siècles ont perfectionné et élaboré l'art de la cuisine à travers un processus détaillé et calculé, pour créer des plats sophistiqués qui sont non seulement délicieux mais aussi très sains et visuellement agréables.

Ces dames se sont très fortement engagées pour les petites choses, et elles ont consacré tout leur temps et leurs efforts à améliorer les petites choses et à faire en sorte que les petites choses soient justes.

Grâce au travail de personnes comme Maawm Luaang Neuuang Ninrat (หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์), qui durant toute sa vie elle a d'abord préparé, préparé, enseigné et écrit de nombreux livres sur la cuisine royale thaïlandaise. Aujourd'hui, nous pouvons expérimenter, recréer et préserver les saveurs de l'art de la cuisine royale thaïlandaise.

Maawm Luaang Neuuang Ninrat (1913-2010)

À une époque où les recettes traditionnelles et élaborées sont progressivement remplacées par la restauration rapide et les assiettes fusion plus tendance, il est important de temps en temps de faire une pause, de prendre du recul et d'adapter le rythme calme du temps passé à travers les réunions de famille, les cuissons lentes et lentes. manger et ce plat offre exactement cette opportunité.

igname thawaai a un goût profond et sophistiqué. La sauce, presque irréelle, épaisse, crémeuse et profonde, a un goût aigre-salé et sucré arrondi avec des notes de fumée de poisson séché. Les légumes, chacun obtient une consistance unique, un glaçage brillant et conserve sa texture intérieure grâce à la façon dont les légumes sont coupés et l'ordre dans lequel ils sont blanchis dans le lait de coco.

La salade est finie avec de la crème de noix de coco épaissie, des échalotes frites croustillantes et des graines de sésame grillées parfumées, un croquant merveilleux qui ajoute bien aux saveurs complexes de ce plat difficile à trouver et difficile à préparer.

(Recette adaptée d'une conférence de M. Polsri Kachacheewa donnée dans son émission de radio culinaire. février 2003)


Curry de poulet thaï 30 minutes

Le curry de poulet thaï de 30 minutes constitue un dîner d'inspiration thaïlandaise riche, satisfaisant et savoureux.

Ingrédients

  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco entier
  • ½ oignon jaune, haché finement
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, pelé et râpé
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1-1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau

Pour servir:

  • 3 tasses de riz cuit
  • Coriandre fraîche, hachée
  • Yaourt nature ou grec
  • Quartiers de lime

Instructions

  1. Commencez par préparer le riz, en suivant les instructions sur l'emballage, afin qu'il puisse cuire pendant que vous préparez le reste de la recette. J'ai trouvé que faire 1 tasse de riz sec était la quantité parfaite pour servir la recette.
  2. Ajouter 1/3 tasse de lait de coco dans une poêle antiadhésive, avec l'oignon haché et le gingembre râpé. Chauffer à feu moyen-vif et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 6 à 8 minutes.
  3. Baisser le feu à moyen, ajouter toutes les épices et le sel et cuire encore 3 minutes. Remarque : si à un moment donné le contenu de la casserole commence à se dessécher, ajoutez simplement plus de lait de coco.
  4. Ajouter le reste du lait de coco et porter à ébullition complète et cuire 2. Ajouter le poulet haché et bien mélanger. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 à 6 minutes.
Information nutritionnelle

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mercredi 23 octobre 2019

MIAM, merci pour cette recette de curry thaï incroyablement facile et délicieuse !! Je l'ai juste fait avec de la dinde hachée et j'ai également ajouté des courgettes, des carottes et des épinards hachés. Ensuite, je l'ai servi sur du riz au chou-fleur! Juste une question. à combien de personnes cela est-il censé servir, car j'ai presque tout mangé d'un coup. hahaha

mercredi 30 octobre 2019

Je suis si heureuse que tu aimes ça, Shannon ! Merci pour le gentil petit mot !! bisous bisous

D'accord, je ne veux pas laisser un commentaire "déprimant", mais je suis nouveau dans l'ensemble du programme Paleo et Whole30. Mon mari et moi sommes dessus depuis 3 semaines complètes maintenant et avons tous les deux perdu un incroyable 12 livres! Lorsque vous recherchez des recettes paléo, votre site avait l'air si bien conçu et vos recettes me conviennent parfaitement pour mon amour de la cuisine :) MAIS, ma compréhension du paléo (et oui, cela peut se prêter au côté le plus frappant du paléo. ) est que RICE n'est PAS autorisé. Veuillez vous référer à l'article suivant que j'ai copié/collé ci-dessous :

Le riz est-il paléo friendly ? Peut-on manger du riz avec un régime paléo strict ? Le riz, comme les autres céréales, est un aliment de base depuis de nombreuses générations et n'est pas l'aliment le plus facile à abandonner. Dans un régime paléo, cependant, le riz reçoit à peu près la même considération que les autres céréales et doit être évité en permanence. Dans les cercles paléo stricts, il n'y a pas de place pour le riz au menu, mais d'autres versions beaucoup moins strictes permettent une consommation occasionnelle de riz.

Bien que le riz soit une céréale sans gluten, il contient toujours de l'acide phytique, l'un des composants qui donnent une mauvaise réputation aux céréales et aux légumineuses. De plus, le riz est généralement accepté comme aliment post-chasseur-cueilleur et ne reçoit donc pas l'approbation d'une perspective paléo rigide. Du point de vue de ceux qui se livrent à une consommation sporadique de riz, l'argument pourrait être présenté en fonction de leur style de vie global.

Si un individu est relativement actif, c'est-à-dire qu'il imite efficacement les niveaux d'activité de nos ancêtres, alors un peu de riz peut être toléré. Étant donné qu'être «actif» dans le vrai sens du terme signifie qu'il y a de l'intensité, de la flexibilité, de l'endurance et de l'agilité, l'individu est susceptible d'être mince et fort. Ensemble, ces facteurs peuvent augmenter la capacité à manipuler un peu de riz de temps en temps. Et si le riz est la seule intervention extérieure dans le plan paléo, alors un plat riche peu fréquent peut ne pas faire de mal.

Cependant, si l'individu qui suit un plan paléo n'est pas assez actif et souhaite inclure du riz dans ses repas réguliers, alors il peut tout aussi bien s'éloigner complètement de la piste paléo. Le riz fournira des glucides supplémentaires qui ne seront pas utilisés pour brûler du carburant mais stockés sous forme de graisse. Dans les cas où les réserves de glucides continuent de croître sans être épuisées, le résultat est un métabolisme plus lent et de nombreux problèmes de santé.

Mieux vaut s'éloigner du riz blanc si la sédentarité est votre mode de vie. Le riz blanc n'est pas loin des sucres raffinés en termes de contenu nutritionnel et contient moins de nutriments que de nombreux autres aliments. Au lieu de cela, recherchez de meilleures options paléo comme le riz de chou-fleur frit qui peut être créé dans un repas copieux en y ajoutant d'autres légumes et champignons.

MAINTENANT RETOUR À MOI :) J'ADORE votre site, et J'ADORE les combinaisons que vous créez ici !! Donc, tout est dit et fait. Je continuerai à utiliser votre site, sachant que je devrai faire plus attention à savoir si certains des ingrédients répertoriés sont True Paleo ou non. ET, je ferai de ce problème MON problème, et PAS le vôtre :)

Merci pour votre temps, votre dévouement et pour le partage de votre forme d'art. sur votre magnifique site !!


Recette de poulet et légumes rôtis à la brésilienne

Protéine: 79g/%

Crabes: 25g/%

Gros: 55g/%

Les valeurs sont par portion. Ceux-ci sont pour information seulement et ne sont pas censés être des calculs exacts.

Ingrédients

  • 8 à 10 hauts de cuisse de poulet, avec os et peau
  • Zeste et jus d'1 citron
  • 3 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe. assaisonnement brésilien
  • 1 cuillère à soupe. poudre d'oignon
  • 1 cuillère à soupe. origan frais, écrasé
  • 1/2 cuillère à soupe. paprika
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Légumes Brésiliens

  • 2 patates douces, coupées en dés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 poivrons, tranchés
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 c. thym séché
  • 2 c. persil séché
  • 2 cc de paprika fumé
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Dans un bol, mélanger l'assaisonnement brésilien, le jus de citron, le zeste de citron, la poudre d'oignon, l'origan, le paprika et l'huile d'olive, puis assaisonner au goût.
  3. Badigeonner les cuisses de poulet du mélange d'assaisonnements brésiliens en veillant à ce que tout soit bien enrobé.
  4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des légumes et assaisonner au goût.
  5. Placer le poulet dans un plat allant au four et entourer le poulet avec le mélange de légumes.
  6. Verser la sauce restante sur le poulet et les légumes.
  7. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes.
  8. Servir le poulet avec des légumes cuits au four.

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Poulet au four et curry jaune de patates douces

Noté 5.0 sur 5 par 1 lecteurs

Une recette originale de Lorraine Elliott

Temps de préparation : 10 minutes

  • huile de friture
  • 1 oignon, pelé et tranché
  • 2 gousses d'ail, pelées et tranchées
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry jaune (ou utilisez du rouge ou du vert ou votre pâte de curry préférée)
  • 1 kg de morceaux de cuisse de poulet (désossés et sans peau)
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 6 gousses de cardamome écrasées
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre, écrasées
  • 2 grosses patates douces, pelées et coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 100 ml/3,5 oz. creme de noix de coco
  • petite poignée de feuilles de curry

Étape 1 - Préchauffer le four à 190C/380F. Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et faites revenir les oignons pendant quelques minutes, puis ajoutez l'ail et faites frire pendant 1 minute, puis ajoutez la pâte de curry et laissez cuire encore une minute. Ajouter les cuisses de poulet et les enrober de pâte de curry.

Étape 2 - Placer le mélange de poulet dans un grand plat allant au four et ajouter les graines de cumin, les gousses de cardamome, les graines de coriandre et les morceaux de patate douce. Nappez de bouillon de volaille puis enfournez pour 45 minutes. Parsemer de feuilles de curry, incorporer la crème de coco et retourner la patate douce s'il y a des morceaux qui semblent un peu secs puis remettre au four pendant encore 15 minutes. Servir avec du riz.


PUIS-JE AJOUTER DES LÉGUMES SUPPLÉMENTAIRES?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes au poulet dans une casserole si vous le souhaitez. Il est juste important de noter deux ou trois choses. Tout d'abord, vous voulez choisir des aliments qui cuisent au même rythme, afin de ne pas vous battre pour faire bien avant le reste. Les champignons, les courges, les asperges, les poivrons et les courgettes seraient de bons choix.

Deuxièmement, chaque fois que vous ajustez la recette, gardez à l'esprit que les informations nutritionnelles changeront. Donc, si vous suivez un certain régime ou un certain mode de vie, vous devez en tenir compte.



Commentaires:

  1. Daphnis

    Logiquement, je suis d'accord

  2. Whistler

    Je le prends quand même

  3. Risley

    À mon humble avis, le sens est révélé de A à Z, l'affteur a pressé tout ce qui est possible, pour lequel je le respecte!

  4. Kilkis

    To do nothing, you need to be good at it. Hein? Still something realties on this subject hunt.



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