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Rôle banane-cappuccino

Rôle banane-cappuccino


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Pour le comptoir : mélanger les blancs d'œufs mousse dure, ajouter petit à petit le sucre, puis l'eau cuillère par cuillère, les jaunes un à un, et à la fin la farine mélangée à la fécule, la levure chimique et les 2 lg de cacao.

Verser la composition dans une poêle graissée d'huile et recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four environ 20 minutes; nous faisons le test de cure-dent pour la sécurité.

Saupoudrer 1 lb de sucre sur une serviette propre et rouler le dessus si chaud dans les pros; on le laisse comme ça jusqu'à ce qu'il refroidisse.


Pour la crème : on hydrate la gélatine dans 100 ml d'eau froide, pendant 10 minutes, après quoi on la fond à feu doux, sans la faire bouillir, afin de ne pas gâcher ses propriétés. Nous dissolvons le cappuccino dans 50 ml d'eau bouillie et laissons refroidir.

Pendant ce temps, battre la chantilly avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le cappuccino dissous et refroidi et ajouter le mascarpone. dans la gélatine fondue on ajoute une cuillerée de crème, on homogénéise, on ajoute une autre cuillerée de crème, on homogénéise à nouveau et on mélange avec toute la crème.

Retirez le haut de la serviette et placez-le sur le plateau qui restera. Étalez uniformément la moitié de la crème dessus, placez 2 bananes pelées au milieu et roulez à nouveau le dessus.

Avec le reste de la crème, nous recouvrons tout le rouleau.

Décorez avec du chocolat râpé ou chacun selon votre imagination... :)



Commentaires:

  1. Hartford

    Là où il n'y a que contre l'autorité

  2. Josef

    Bien sûr. Tout ce qui précède est vrai. Discutons de cette question. Ici ou à PM.

  3. Campbell

    Hmm ... je pensais à ce sujet, mais voici un article magnifique, merci!

  4. Rosiyn

    Je félicite, il me semble la pensée brillante

  5. Thoma

    Tout cela est dynamique et très positif



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