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Tort Cristian

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Comptoir :

Battre les blancs d'oeufs fort avec une pincée de sel, ajouter les 3 jaunes un à un et bien mélanger.Ajouter les noisettes moulues et la farine en remuant doucement pour ne pas les laisser.Dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé verser la composition et mettez-le dans le four préchauffé.Il est prêt quand il passe le test du cure-dent.Il est laissé refroidir

Sirop:

Brûlez le sucre, ajoutez de l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce que tout le sucre fonde.Après le feu et ajoutez une cuillère à soupe de cognac.Laissez refroidir.

Crème 1 :

Sucre avec le lait et le cacao au bain de vapeur jusqu'à épaississement, ajouter sur le feu et ajouter les jaunes, un à un, en remuant constamment, puis ajouter la margarine, mettre au congélateur pendant environ 1h30. bien, bien mélanger la crème et à la fin ajouter 100 ml de crème fouettée, que nous incorporons à la crème.

Crème 2:

Casser le chocolat en petits morceaux avec la crème liquide et le sucre au bain de vapeur jusqu'à ce que le chocolat fonde, afin qu'il ne bouille pas. Mettez-le au congélateur pendant 1h30, puis mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.Ajoutez la chantilly et les fraises hachées.

Assemblée

Couper le dessus refroidi en trois, sirop.Sur la première feuille on met la crème 1, puis la deuxième feuille de sirop et elle, la crème 2, le dernier top et la crème 1 sur le dessus, sur les bords crème 2. Sur le dessus mettre les fraises dessiné au chocolat.


Comment réaliser la recette de l'agneau rôti à l'ail, thym et vin blanc & #8211 agneau au four ?

Comment faire mariner l'agneau avec de l'ail, du citron et des légumes déshydratés ?

Chaque année je fais un mélange naturel de légumes et légumes déshydratés (vegeta maison) & #8211 voir ici comment c'est fait. Ces flocons de légumes séchés (carottes, oignons, racines de persil, panais et céleri) se conservent très bien dans le garde-manger et s'utilisent en cas de besoin. Ils peuvent être finement broyés à l'aide d'un moulin à café ou d'un robot processeur à couteaux. Ils sont également disponibles à l'achat et à l'échange.

J'avais un gigot d'agneau (moins de 2 kg) que j'ai bien frotté avec le jus pressé d'un demi citron, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Je l'ai graissé avec 2 cuillères à soupe d'huile et l'ai saupoudré de paprika, de tranches d'ail (3-4 gousses) et d'une bonne cuillère à soupe de flocons de légumes déshydratés. Si vous n'avez pas une telle chose alors mettez une petite carotte et un petit oignon haché.

Je ne "farci" pas la viande et je ne la pique pas avec un couteau car les jus naturels s'écouleront de ces canaux et cela conduira à un steak sec, hélas. Alors on ne tamise pas le steak d'agneau pour y farcir de l'ail et des herbes ! Si nous lui donnons 24 à 48 heures de marinade, vous verrez comment la pulpe d'agneau s'imprègne des saveurs qui l'entourent.

J'ai mis la pulpe d'agneau dans un sac solide et l'ai laissée mariner au réfrigérateur pendant 24 heures. Si vous n'êtes pas pressé, je vous recommande de le laisser pendant 48 heures.


1. Sortez le beurre du réfrigérateur en temps opportun, en le laissant idéalement au moins 3 heures. Il est important d'être très doux lors de la cuisson du gâteau.

2. Sortez les œufs du réfrigérateur une heure avant la cuisson. Il devrait également avoir la température ambiante avant que le frottement ne commence.

3. Frotter le beurre avec le sucre avec un batteur électrique jusqu'à obtenir un

mousse. Ajouter les œufs un à la fois.

4. Ajoutez ensuite au mélange la farine mélangée à la levure chimique. Battre.

5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes. Au bout d'une demi-heure, il vaut mieux vérifier avec un cure-dent si le gâteau n'est pas cuit par hasard. S'il est prêt, aucun morceau ne sera collé au cure-dent.

6. Après refroidissement, coupez le corpus avec un fil en deux plans de travail.

7. Graisser le fond avec de la crème de noisette ou de la confiture, puis avec la crème que vous réaliserez à partir de chantilly mélangée à du mascarpone. Ne sucrez pas !


La recette de Silvia Jurcovan


„Ingrédients : 1l de lait, 300 g de semoule de maïs râpé, un demi-kg de fromage blanc, un quart de litre de crème, 100g de beurre, 50g de farine, 4-5 œufs, une cuillère à café avec une pincée de sel.
Mettez le lait, le beurre, le sel (10g) dans une bassine ou un chaudron d'environ 3l (dans lequel la composition sera préparée jusqu'au bout) et laissez bouillir (mais pas directement sur le feu, car le lait est fumé).
À la première ébullition, ajoutez la semoule de maïs sous la pluie, en battant toujours dans le but d'éviter la formation de grumeaux. Après 5-6 minutes, épaissir et retirer le bol du feu. Quand il est presque froid, ajoutez le fromage cottage, haché finement avec le dos de la fourchette, la crème, les jaunes d'œufs et la farine et mélangez bien. Ajouter plus de sel au goût, ou ajouter 100 g de télémea râpé non salé, puis mélanger légèrement avec les blancs d'œufs battus, au fouet, uniquement en retournant. La composition est placée dans un plateau plus grand, bien graissé avec de la margarine solide, tapissé de farine et nivelé avec une pelle en plastique. Placez la plaque dans le four chaud et faites cuire pendant 50 minutes. Ne pas ouvrir le four pendant 30 minutes après quoi la plaque peut être retournée si la composition n'a pas été cuite uniformément.
Couper, à la poêle, en carrés qui sont servis immédiatement, chauds, avec de la crème dessus. Les morceaux peuvent être placés dans un plat résistant à la chaleur, côte à côte ou empilés, selon les besoins.
Les saveurs sont servies uniquement chaudes ou réchauffées, avec de la crème dessus, en entrée ».
(Silvia Jurcovan, Livre de cuisine, Humanitas 2012)


Recettes de lecteurs : Gâteau à la gélatine et à l'ananas - Andreea Anghel

Ingrédients : 5 œufs, 5 sachets de gélatine, 2 tasses de sucre, 2 compotes d'ananas, kiwi, oranges pour la garniture, un peu de jus de citron, 1 kg de crème.

Mélanger la gélatine avec le jus des compotes d'ananas et un peu de jus de citron. La composition est réfrigérée pour durcir. Séparez ensuite les jaunes des blancs d'œufs et frottez bien les jaunes avec une tasse de sucre jusqu'à ce que le sucre fonde.

Mélangez les blancs d'œufs avec l'autre tasse de sucre et fouettez-les. Sortez la gélatine du réfrigérateur, mélangez-la avec le jaune et mettez-la sur feu doux. Remuez continuellement et laissez-le jusqu'à ce que vous puissiez garder votre doigt dedans, mais pas trop chaud.
Après avoir laissé refroidir pendant deux ou trois minutes, mélangez-le avec les blancs d'œufs. Pendant ce temps, préparez la crème. Mélanger la crème avec les morceaux d'ananas.

N'oubliez pas de garder de la crème fouettée pour la garniture. Mélangez ensuite la crème avec la gélatine et après avoir bien mélangé mettez l'ensemble de la composition sous une seule forme (plaque, bol, selon la forme sous laquelle vous souhaitez que votre gâteau sorte). Il est important de mettre la feuille en forme au dessus de la composition car ce sera plus facile pour vous lorsque vous la retournerez. Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le pendant quelques heures ou sortez-le le lendemain. Une fois durci, décorez le gâteau avec le reste de crème et de fruits.


Débarrassez-vous de Helicobacter pylori et de l'ulcère avec deux recettes naturelles !

& # 8211 Après 30 jours, Helicobacter Pylori sera complètement éliminé du corps. Des tests sanguins peuvent vous confirmer!

Après vous être débarrassé de Helicobacter Pylori, il est temps de commencer à traiter l'ulcère !

Recette pour le traitement des ulcères

Ingrédients et préparation :

& # 8211 un demi petit chou frais

A l'aide d'un presse-agrumes, extraire le jus du chou et des pommes de terre et bien mélanger. Vous devriez obtenir environ 150 ml de jus, à consommer immédiatement !

& # 8211 Buvez ce jus le matin à jeun, immédiatement après vous être brossé les dents.

& # 8211 Le jus doit être consommé tous les jours pendant 30 jours.

& # 8211 Je vous assure que dans un délai maximum de 30 jours l'ulcère va guérir et vous n'aurez plus de problèmes d'estomac.


Méthode de préparation

Comptoir : Le comptoir peut être acheté ou : mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé avec le mixeur jusqu'à ce qu'il augmente bien le volume. Ajouter l'huile et mélanger, puis ajouter la farine, le zeste d'orange, la levure chimique trempée dans le jus de citron. Remuez encore 2-3 minutes. Versez la composition dans une casserole d'un diamètre de 23-25 ​​​​cm. graissé à l'huile et fariné. Cuire au four à 350 & degF pendant environ 45-55 minutes. N'ouvrez pas la porte du four pendant les 30 premières minutes. Vérifiez s'il est cuit avec un cure-dent. Si vous le collez au milieu et qu'il ressort propre, cela signifie que c'est fait. Crème : Mélangez de l'eau chaude avec de la gélatine jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Les 6 jaunes d'œufs, le sucre et le lait sont mis dans une casserole à feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre épaississe et fonde. Dissoudre la gélatine sur la crème. Laisser refroidir. Lorsqu'elle est froide, ajoutez la crème fouettée et mélangez soigneusement. Réfrigérer environ une heure. Montage du gâteau : Pressez 2-3 oranges. Épluchez 4-5 oranges et coupez-les en tranches de 4-5 mm. Enduisez le moule dans lequel vous avez cuit le dessus d'une pellicule plastique (si vous avez une casserole de 1 à 2 cm de diamètre plus grande que celle dans laquelle vous avez cuit le dessus, utilisez celle-là). Le dessus est coupé horizontalement en trois tranches égales. Placez des tranches d'orange sur le fond et les parois de la casserole. Faire une crème pour bien les recouvrir en veillant à ce que tous les trous soient bien remplis de crème. Divisez la crème restante en 2 parts égales. Placez une tranche sur les oranges et saupoudrez de jus d'orange mélangé avec du sucre et ndash si les oranges sont trop acides. Mettre la crème, le top & sirop, la crème et la dernière tranche du top. Couvrir de cellophane et réfrigérer au moins 2 heures. Poser l'assiette sur le gâteau, couvrir et retourner. Découvrez la cellophane et mangez.


Cristian One & #539iu : & bdquoNous avons de nombreuses valeurs communes & rdquo

Quatre des 5 investisseurs de L'Empire du Lion ils n'étaient pas convaincus de l'avenir de son entreprise et se sont retirés. Un seul d'entre eux a décidé de lui faire confiance.

"Je regarde le produit, j'ai aimé le goût, je regarde le plan, et votre plan est simple, mais je n'ai entendu parler d'aucun plan de vente sérieux." Mais je regarde beaucoup les gens et on voit qu'on a beaucoup en commun », a déclaré l'entrepreneur Cristian One, avant de demander une part de 40 % de l'activité chocolat.

Le prêtre chocolatier n'a pas baissé les bras, considérant que 40 % est trop élevé. & Icircns & # 259, était prêt à céder 25 % des bénéfices en échange d'un investissement de 100 000 euros.

Cristian One & # 539iu, connu en Roumanie pour les entreprises Life Care Corp. & # 537i biologiste, a tapé dans ses mains avec le prêtre chocolaté, & icircns & # 259 a exigé que les grandes décisions commerciales soient prises avec lui.

De plus, pour la croissance notoire du chocolat, Cristian One doit travailler avec deux autres investisseurs de l'Empire des Lions (Mohammad Murad & Drago & Petracu) pour unir leurs forces.259 événements de promotion de produits.

Dinu Criste est un entrepreneur à part entière. Dans le passé, il a fait des affaires dans la construction, après avoir contracté un emprunt bancaire d'un million d'euros.

L'Empire du Lion arrive sur PRO TV le 12 février 2020.

Regardez la VIDÉO : Ce que vous devez faire pour convaincre Monica Cadogan d'investir en vous


Quelles étaient les recettes les plus intéressantes Les plus intéressantes pour les crêpes, cuisinées par les concurrents & icircn saison 8 des Chefs aux couteaux ?

Comme prévu, certains concurrents ont choisi de préparer des recettes de crêpes salées, des crêpes apéritives ou un plat principal, cuits avec diverses garnitures et sauces, et les autres concurrents ont opté pour des recettes de crêpes sucrées sous forme de crêpes farcies, de crêpes ou même de crêpes. .

Les recettes les plus intéressantes pour les crêpes salées:

Crêpes à la poitrine de dinde et asperges avec sauce aux asperges et curcuma, mais aussi quenelle à base de fromage de chèvre, préparées par Ionuț Belei du Chef Sorin Bontea

Crêpes avec poitrine de dinde et asperges avec sauce aux asperges et curcuma

Lasagne de crêpes au beurre blanc et sésame, préparée par Maria Sandru du Chef Sorin Bontea

Lasagne de crêpes au beurre blanc et sésame

Crêpes aux épinards et saumon et crêpes aux betteraves et purée d'olives aux champignons et roquette préparées par Roxana Vasile du Chef Sorin Bontea

Crêpes aux épinards et saumon et crêpes aux betteraves et purée d'olives aux champignons et roquette & ndash

Crêpes à la poitrine de dinde, pleurotes et sauce br & acircnză préparées par le concurrent Silviu Constan de l'équipe du chef Sorin Bontea

Crêpes à la poitrine de dinde, pleurotes et sauce au fromage

Crêpes au parmesan avec poitrine de porc et sauce méditerranéenne, préparées par Luca Adrian du chef Sorin Bontea

Crêpes au parmesan avec poitrine de porc et sauce méditerranéenne

Crêpes gratinées au four avec sauce béchamel et farcies de dinde, oignons et champignons, préparées par Lavinia Ilcău de l'équipe du chef Cătălin Scarlătescu

Crêpes au four avec sauce béchamel et farcies de dinde, oignons et champignons

Les recettes les plus intéressantes pour les crêpes sucrées:

Gâteau de crêpes à la crème de mascarpone et sauce au chocolat blanc préparé par Cătălin Rizea du Chef Cătălin Scarlătescu

Gâteau de crêpes à la crème de mascarpone et sauce au chocolat blanc

Crêpes roulées au mascarpone et bananes caramélisées, sauce menthe et pêche et crumble de biscuits et noix, préparées par Cristian Boca du Chef Cătălin Scarlătescu

Crêpes roulées au mascarpone et bananes caramélisées

Crêpes à la chantilly et sauce caramel préparées par Edmond Zanidache de l'équipe du Chef Sorin Bontea

Crêpes à la chantilly et sauce caramel

Crêpes à la crème au chocolat et sauce aux fraises avec crumble de biscuit & ndash Maxim Paul Chef Cătălin Scarlătescu

Crêpes à la crème au chocolat et sauce aux fraises avec crumble de biscuit

Crêpes au fromage à la crème et flocons d'amandes, avec confiture de fruits confits et purée de mangue aux abricots & ndash Robert Vasiliu Chef Scarlatescu

Crêpes au cream cheese et flocons d'amandes, avec confiture de fruits confits et purée de mangue aux abricots

Pancakes aux myrtilles, poivre rose, citron & acircie, cream cheese au chocolat blanc et coulis de framboises à la menthe et amandes & ndash Adina Szekely - Chef Cătălin

Crêpes aux myrtilles, poivre rose, citron et crème aigre, fromage à la crème au chocolat blanc et coulis de framboise à la menthe et aux amandes

N'oubliez pas que l'émission culinaire tant appréciée "Chefs au couteau" est à regarder tous les lundis, mardis et mercredis soirs, à partir de 20h30, sur Antena 1 !

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Gâteau Cristian - Recettes

Lacrimi şi Sfinți est un restaurant roumain atypique avec une cuisine moderne/contemporaine. Des recettes centenaires sont réinterprétées et remises, saveurs perdues, saveurs inventées, le tout au même endroit. Mircea Dinescu redécouvre et réinvente dans la cuisine des Larmes et des Saints plus que la nourriture et les plats, redécouvre et réinvente une culture culinaire locale presque perdue ou, au mieux, ignorée depuis plus d'un siècle. Tous les produits de la carte sont préparés uniquement avec des ingrédients locaux et biologiques : le poisson est de la pêche, les oiseaux sont des volailles, les porcs et les veaux proviennent de petites fermes individuelles.

L'arrangement a été fait uniquement avec du bois récupéré. Chaque morceau de bois a au moins quelques décennies. Les fenêtres de la cuisine proviennent d'une maison abandonnée de la commune de Perișorul, département de Dolj, la porte de la cuisine provient de l'ancien dispensaire de Cioroiași, département de Dolj, la porte d'entrée provient d'une maison de Sighișoara, les poutres d'une ancienne grange, les armoires de Mureș zone (chacune d'une autre maison), plus de 50 chaises rassemblées de toutes les zones, le sol récupéré de la planche de grange. Les nouveaux objets sont également faits de vieux bois récupéré. Le Lego pour les décorations provient du Copenhagen Lego Store et environ 16 000 pièces ont été utilisées. Tous les navires ont été créés par divers artistes de : Vâlcea, Harghita, Sighișoara, Mediaș.

Meubles en bois, reconditionnement, récupération : Suto Elek Meubles contemporains : Intro Design

Construction Lego, peinture : Ionel Branzoi

Vases en cuivre : Victor - commune Brăteiu, Mureș

Céramique Harghita : Judit Szasz

Assiettes et plats en céramique : Denise Leonte

Récipients traditionnels en argile : Pitru Eugen

Costumes et vêtements : Alina Rădulescu - Cult Ideas

Remerciements particuliers : Andrei Adrian, Viorel Branzan

Poète, personnage public et Saint dans la cuisine des Larmes et des Saints. Mircea Dinescu cuisine, fait des recettes, va au marché, parle aux clients du restaurant et goûte avec enthousiasme tout ce qui sort du créneau de la cuisine - il est la cuisine Lacrimi şi Sfinți.


Vidéo: Crema de Ciocolata Alba cu Mascarpone pentru Tort si Prajituri. Robert Eisler


Commentaires:

  1. Crudel

    Il n'y a pas de tel

  2. Barlow

    Fusionner. Je suis d'accord avec tous les ci-dessus. Essayons de discuter de la question. Ici, ou l'après-midi.

  3. Winthrop

    moi contre.

  4. Faubar

    No in this business.

  5. Taugal

    Je suis d'accord, c'est une drôle d'opinion

  6. Nazim

    Hum... ça arrive même.



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