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Vins Walla Walla gagnants

Vins Walla Walla gagnants


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Une oasis au milieu du vaste désert d'armoise qui traverse une grande partie de l'intérieur du nord-ouest de l'Amérique, l'attrait de longue date de Walla Walla pour ceux qui recherchent une vie meilleure, allant des tribus autochtones et des trappeurs français aux agriculteurs et aux vignerons est particulièrement évident dans la traduction littérale de son nom, "beaucoup d'eaux." Les rivières et les aquifères de la vallée de Walla Walla, qui ont alimenté la richesse agricole de la région pendant des générations, offrent désormais également des conditions de croissance parfaites à plus de 100 établissements vinicoles qui s'approvisionnent en raisins sur près de 2 000 acres de terres locales. parcelles de vigne.

En plus de l'eau, Walla Walla, comme d'autres régions viticoles distinctives, est façonnée par les extrêmes d'une topographie et d'un terroir uniques. L'appellation viticole chevauche les frontières des États - avec les deux tiers dans l'État de Washington et l'autre tiers dans Oregon – et les altitudes varient de 400 à 2 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. De même, les précipitations annuelles triplent, passant de sept pouces clairsemés à l'extrémité ouest de la vallée à 22 pouces luxuriants parmi les contreforts des Blue Mountains à l'est.

Une mosaïque unique de sols qui tapisse l'appellation peut être grossièrement divisée en quatre grandes catégories. Aux altitudes les plus basses, des pierres de gravier basaltiques sombres recouvrent les champs absorbant la chaleur du soleil le jour, puis la libérant dans des sols bien drainés et riches en fer la nuit. Le limon fin et soufflé par le vent appelé loess est le type suivant qui s'étend de deux à quatre pieds de profondeur dans des zones inférieures à 1 100 pieds d'altitude. Sous le loess se trouvent des couches plus grossières de sable et de gravier déposées par les inondations glaciaires qui ont balayé la région il y a environ 15 000 ans.

Dans les hautes terres au-dessus de 1 100 pieds, une fine terre poudreuse de plus de huit à 10 pieds de profondeur constitue le troisième type de sol de Walla Walla. Les vignes plantées ici envoient leurs racines bien en dessous, produisant des raisins aux arômes et saveurs purs et brillants. La dernière catégorie de sol que l'on trouve principalement sur les versants escarpés orientés vers le sud-ouest consiste en plusieurs pouces de sol très fin et soufflé par le vent sur un ancien substrat rocheux volcanique.

Voici un avant-goût de ce que vous pouvez attendre de deux établissements vinicoles Walla Walla qui ont capitalisé sur ces conditions de croissance uniques :

Cave Amavi
Le nom d'Amavi Cellars signifie l'amour (amour) et la vie (vita), et cela se voit dans leurs vins fabriqués à partir de raisins durables de la vallée de Walla Walla, certifiés à 100% par le domaine. Situé au cœur de la région viticole de Walla Walla, leur cave et leur salle de dégustation offrent une vue imprenable sur le vignoble Pepper Bridge environnant tandis que les Blue Mountains se profilent au loin. Les cépages suivants sont un excellent exemple du dévouement d'Amavi à produire des vins qui mettent en valeur la personnalité distincte de la région.

2015 Sémillon: La saison de croissance 2015 a marqué la dernière d'une tendance à être la plus chaude jamais enregistrée, la dernière semaine de juin ayant connu les températures les plus élevées. Une chaleur record a cédé la place à des journées et des nuits plus fraîches, juste à temps pour la véraison, permettant aux raisins de développer idéalement un caractère richement structuré. En fait un mélange de 88 pour cent sémillon et 12 pour cent Sauvignon Blanc, vous obtenez une mangue décisive au nez et en bouche avec un fruité loin d'être trop écoeurant grâce à un vieillissement en 100% neutre Chêne français. Un bouquet aromatique unique est équilibré par des fruits à noyau plus vivifiants offrant une expérience de saveur de monstre rafraîchissante. Bien que brillamment acide, la sensation en bouche est étonnamment soyeuse.

2013 Syrah : Un printemps tempéré pour cette année a donné un débourrement typique de la mi-avril. Les chaudes journées d'été se sont poursuivies jusqu'à l'automne, combinées à des nuits fraîches, créant des conditions idéales pour développer l'acidité caractéristique de Walla Walla. Ce millésime est magnifiquement structuré, mûr et expressif avec des notes poivrées de pin sec perçant en bouche. Clarté à la première gorgée et complexité croissante grâce à la présence en bouche de la ronce, des tanins complexes et une longue finale. Une touche (4 pour cent) de grenache donne des notes de baies et de prune tandis que le vieillissement dans 86 pour cent de fûts neutres et 14 pour cent de fûts de chêne neufs définit sa finale élégante.

Pont de poivre
Étant l'un des premiers établissements vinicoles établis dans la vallée, Pepper Bridge Winery illustre le mieux l'esprit pionnier de Walla Walla. Actuellement détenue et exploitée par les McKibbens, Goffs et Pellets, ces trois familles qui ont fait de gros investissements dans la technologie de vinification et la gestion des vignobles à Pepper Bridge au cours des 20 dernières années. Ils ont également conduit la région dans la catégorie distinguée de la production de vin de classe mondiale. Les vins suivants démontrent superbement les principes de base de Pepper Bridge pour élaborer des vins de domaine élégants mais équilibrés.

Cabernet Sauvignon 2013 : Malgré l'étiquetage simple, voici un super mélange de 83 pour cent Cabernet Sauvignon, 9 pour cent merlot, 4 pour cent malbec, 2 pour cent cabernet franc, et 2 pour cent de petit verdot. Délicieusement pur et souple, ce millésime est élaboré avec des pratiques viticoles certifiées durables et sans danger pour le saumon. Des fruits riches et sucrés s'affichent en évidence en bouche. Des tanins fondus et un élevage en fûts de chêne pendant 19 mois dans des proportions à peu près égales de fûts neufs et neutres le modèrent juste assez pour maintenir un coup de pied au palais. Une sensation en bouche poivrée et punchy indulgente est superposée avec des notes de cassis, de chocolat et de tabac.

2013 Trinité : Le mot « trigone » est défini comme un groupe proche de trois, et dans ce cas rend hommage aux McKibbens, Goffs et Pellets. Le vigneron Jean-François Pellet a laissé libre cours à sa créativité sur ce millésime dans un assemblage créatif des cinq cépages rouges traditionnels de Bordeaux (37 pour cent de cabernet sauvignon, 34 pour cent de cabernet franc, 15 pour cent de merlot, 9 pour cent de malbec et 5 pour cent de petit verdot) plutôt que d'être enfermé dans un purgatoire spécifique à chaque cépage. Des baies acidulées ressortent avec une légère salinité en bouche. Audacieux mais sophistiqué dans l'exercice de sa complexité, ce vin est centré sur un riche noyau de cerise Bing mûre, d'herbes séchées et de pétale de rose mettant en valeur la magie du cabernet franc comme composant principal. Siroter celui-ci vous récompense avec un équilibre élégant et une longue finale satisfaisante.

Photos avec l'aimable autorisation de Walla Walla Valley Wine Alliance, Amavi Cellars, Pepper Bridge Winery et Steve Mirsky. Couverture rendue possible en participant à une dégustation commanditée.


Côté ouest

Si vous venez de l'ouest, vous traverserez le Westside Wine District. Vous trouverez ici quelques-uns des vignobles les plus établis de la vallée de Walla Walla, tous prêts à vous accueillir en ville.

Centre ville

Le centre-ville de Walla Walla compte plus de 30 salles de dégustation de vins à quelques pas de restaurants et d'hébergements primés, de boutiques fantastiques et d'une charmante rue principale historique.

Aéroport

À côté de l'aéroport de Walla Walla, vous vivrez une expérience vraiment unique. Plus d'une douzaine de vignobles ont aménagé des salles de dégustation dans d'anciens réfectoires, hangars et casernes de pompiers datant de la Seconde Guerre mondiale.

Cote est

À l'extrême est, les visiteurs trouveront de nombreux établissements vinicoles primés ainsi que la pittoresque zone de culture de Mill Creek.

Côté sud

La majeure partie des vignobles est située dans la partie sud de la ville, de sorte que ces établissements vinicoles associent des vues spectaculaires sur la vallée de Walla Walla à leurs vins très appréciés.

Oregon

Continuez vers le sud et vous traverserez la frontière de l'Oregon avant de vous en rendre compte. Ne manquez pas l'occasion de visiter The Rocks District de Milton-Freewater, une sous-AVA de la vallée de Walla Walla.


Côté ouest

Si vous venez de l'ouest, vous traverserez le Westside Wine District. Vous trouverez ici quelques-uns des vignobles les plus établis de la vallée de Walla Walla, tous prêts à vous accueillir en ville.

Centre ville

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Aéroport

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Cote est

À l'extrême est, les visiteurs trouveront de nombreux établissements vinicoles primés ainsi que la pittoresque zone de culture de Mill Creek.

Côté sud

La majeure partie des vignobles est située dans la partie sud de la ville, de sorte que ces établissements vinicoles associent des vues spectaculaires sur la vallée de Walla Walla à leurs vins très appréciés.

Oregon

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Côté ouest

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Centre ville

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Cote est

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Côté sud

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Côté sud

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Voir la vidéo: Ian Kopf - PEC - 1B - Walla Walla WA - June 18, 2019


Commentaires:

  1. Abbotson

    Je considère que vous vous trompez. Je peux le prouver.

  2. Mazujas

    En tant qu'expert, je peux aider. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.

  3. Anhaga

    Excusez, que j'interfère, moi aussi je voudrais exprimer l'opinion.



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