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Champignons paysans

Champignons paysans


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Eplucher l'ail et l'oignon, puis les couper en rondelles, laver les champignons, s'ils sont petits, les laisser entiers, sinon les couper en deux ;) et les mettre à durcir dans un peu d'huile d'olive, dans une cocotte sèche, sans aucun eau, laisser cuire env. 10 minutes à feu moyen. Vers la fin, assaisonnez avec le sel aromatique de Panacris et du persil frais. Simple, rapide, sain et savoureux ;)

Il se consomme tel quel ou en accompagnement de divers plats de viande ;) !!!


Quel est le champignon dans la queue de la Turquie?

Le champignon à queue de dinde provient de Envoyer versicolor famille, auparavant Coriolus versicolor (ou "champignon nuage"). C'est l'une des 100 espèces de champignons qui ont fait l'objet de recherches pour leurs propriétés médicinales.

Le champignon à queue de dinde pousse sur des bûches mortes dans & # 238environnements forestiers à travers le monde et porte le nom des anneaux bruns et bronzés qui ressemblent aux plumes de la queue de la dinde. C'est un type de champignon entre parenthèses, ce qui signifie qu'il forme de fines structures circulaires qui ressemblent à des feuilles.

Pour en trouver un, il suffit probablement de faire le tour de la terre lorsqu'elle se trouve dans une zone boisée. Bien qu'ils aient un certain nombre de couleurs d'automne, comme une palette de plumes de dinde, l'une des couleurs les plus vives est généralement le vert vif et est en fait ALGUES. (2)

Le champignon queue de dinde est surtout connu pour stimuler la fonction immunitaire et réduire l'inflammation. Il a une longue histoire d'utilisation en Asie parmi les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise, qui ont utilisé des formulations de queue de dinde pour promouvoir la santé, l'endurance et la longévité en général. (3)


Les meilleurs apéritifs à faire pendant le Carême. 5 recettes délicieuses et rapides

Pour les paroissiens pendant le Carême, avant Pâques, les marchés sont la principale source de nourriture dont ils ont besoin pendant la période la plus longue et la plus sévère de l'année. Chou, pommes de terre, pruneaux, coings. Mais que faire de toute cette arrogance ? Vous trouverez ci-dessous 5 recettes d'apéritif.


POMMES SÉCHÉES

Aide à la digestion et au système immunitaire

* Consommez 50-100 grammes de pommes séchées deux fois par jour, une demi-heure avant les repas.

Propriétés : unaide à la digestion et, grâce à leur teneur en phytonutriments et en fibres, contribue à réduire l'incidence du cancer de l'intestin. Les pommes contiennent également de grandes quantités de vitamines et de minéraux, qui aident à stimuler le système immunitaire.

Contre la toux, la bronchite, les calculs urinaires et les maladies rhumatismales

* Mettez une tasse d'eau sur le feu et, lorsqu'elle bout, ajoutez quelques tranches de pommes séchées. Tirez le bol de côté et mettez le couvercle. Filtrer après 15 minutes. Boire 3 à 4 thés par jour entre les repas.

Propriétés: Le thé à la pomme lave les voies urinaires, élimine le sable et les petites pierres (microlithiases), soulage également la douleur et réduit l'inflammation présente dans les maladies rhumatismales. Il est très efficace pour réduire la toux en cas de rhume et de bronchite (ajouter une cuillère à café de miel).


  • un demi-kilo de pommes de terre
  • un demi-kilogramme de champignons crus
  • deux oignons
  • une carotte
  • quatre cuillères à soupe d'huile
  • 50 grammes de margarine / beurre
  • 3 cuillères à soupe de bouillon
  • persil
  • aneth
  • sel et poivre

La première étape consiste à nettoyer les pommes de terre, puis à les couper en cubes et à les mettre à bouillir. Une fois les pommes de terre cuites, faites une purée dans laquelle vous ajoutez de la margarine/du beurre et du sel/du poivre au goût.

Épluchez l'oignon et la carotte, puis faites-les durcir dans l'huile chaude. Les champignons finement hachés et hachés sont mis dessus, puis de l'eau est ajoutée et laissée à bouillir. Une fois l'eau tombée, laissez refroidir les légumes puis passez-les au hachoir. Ajouter le bouillon et les légumes verts finement hachés et mélanger le tout.

Prochaine étape : prenez un plateau et graissez-le avec de la margarine/beurre et mettez une couche de purée, puis une couche de champignons. Disposer la purée et les champignons en couches alternées. Le dernier traitement doit être une purée de pommes de terre sur laquelle une tasse de bouillon dissous dans de l'eau est placée. Mettez le plat au four à bonne température pendant environ 30 minutes.

Je vous ai dit que la recette de la moussaka aux champignons à jeun est simple et rapide. Bon appétit!


Recette de pomme de terre rustique très savoureuse!

Les plats de pommes de terre sont très populaires à la fois sur la table de fête et dans le menu du jour. Et les pommes de terre rustiques sont probablement du goût de beaucoup de gens. Nous vous proposons une délicieuse recette de pommes de terre paysannes à la sauce aux champignons.

INGRÉDIENT:

-200 g de pleurotes

-20 gr d'aneth ou de persil

-300 gr de crème fermentée 10% ou crème de cuisson

-sel et poivre noir au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, en ajoutant du sel lorsque l'eau commence à bouillir.

2. Coupez les champignons en morceaux moyens, transférez-les dans la poêle chaude et sèche et faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

3. Assaisonner de sel et de poivre noir, ajouter le beurre et mélanger.

4. Coupez l'oignon en petits morceaux, ajoutez-le dans la poêle et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Hachez les verts et l'ail.

6. Ajoutez la crème dans la poêle avec les champignons, portez la sauce à ébullition, ajoutez l'ail et l'aneth, remuez et éteignez le feu.

7. Presser chaque pomme de terre avec une assiette, de manière à les écraser un peu, et faire revenir la poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre noir au goût, mais n'oubliez pas que vous avez ajouté du sel lorsque vous avez fait bouillir les pommes de terre.

Servir les pommes de terre avec la sauce. Comment pensez-vous que cette combinaison savoureuse est? La nourriture deviendra le dîner préféré de votre famille !


Champignons paysans - Recettes

Le beurre est un produit sain. Elle est riche en vitamines nécessaires à une bonne vision et à la croissance osseuse, pour les glandes surrénales et la glande thyroïde. Les graisses qui entrent dans sa composition contribuent au renouvellement des cellules du cerveau. L'huile protège contre les infections gastro-intestinales et la calcification des articulations. Naturellement, seul un produit naturel possède toutes les propriétés bénéfiques, il est donc important de le distinguer de la contrefaçon.

L'industrie russe produit plusieurs types de beurre naturel. Ceux-ci sont beurre de Vologda, Beurre aigre-doux, Beurre salé, Beurre plantation et Beurre, aussi bien que Beurre amateur et paysan. Le beurre naturel est aussi du ghee. Quel que soit le nom Beurre délivré dans les espaces ouverts de notre pays, son type doit indiquer son type et, s'il n'appartient à aucun des ci-dessus, alors vous avez de la margarine ou de la pâte à tartiner. L'huile, sur l'emballage de laquelle est écrit uniquement & quot huile & quot; non spécifié, peut être tout sauf le produit que vous recherchez.

Le plus gros huile naturel est du ghee, contient 99% de matières grasses et pas plus de 0, 7% d'humidité. Les huiles de beurre de Vologda et d'Unsal et de crème douce contiennent au moins 82,5% de matière grasse, avec seulement 1% de matière grasse en moins dans le beurre salé aigre-doux. Juste Beurre unsal contient 78% de matières grasses. Le paysan avec Beurre la crème sucrée-salée a la plus faible teneur en matières grasses - 71, 5%. La fraction massique de matière grasse spécifiée sur l'emballage doit nécessairement correspondre au type d'huile.

Le goût et l'odeur les plus faciles à distinguer Beurre Vologda de haute qualité. Battue à partir de crème pasteurisée de la plus haute qualité, elle a un arôme et un goût prononcés, sans aucune note étrangère. Tous les autres types d'huile ont également une odeur crémeuse, mais moins prononcée. L'huile de crème doit garder son nom et avoir une saveur légère mais tangible et un goût de lait aigre. L'huile salée doit être modérément salée. Le ghee n'a rien à voir avec l'odeur et le goût spécifiques des matières grasses du lait fondu. Les saveurs étrangères ne sont autorisées que si le ghee est aromatisé.

Vologda huile et la cohérence et l'apparence les plus faciles à déterminer. Il est uniforme, dense, mais plastique, une fois coupé, la surface est sèche mais brillante. Pour tous les autres types d'huiles, une petite quantité de petites gouttes d'humidité est acceptable. De plus, leur surface n'est pas si brillante. Ghee - doux et granuleux, s'il est chauffé, il devient complètement transparent, sans le moindre sédiment.

N'importe quoi huile naturellement ne contient pas de bulles d'air, ne se stratifie pas en morceaux, ne s'effrite pas et ne colle pas.

Malgré le fait que certains prétendent que vraie huile peut être blanc, une nuance de jaune est autorisée. Tout dépend de l'alimentation des vaches, à partir de laquelle la crème de lait a été obtenue, puis Beurre . Parfois, un colorant naturel (rocou) est ajouté à l'huile pour donner une douce nuance d'or jaune. Ceci est fait pour s'assurer que les consommateurs reçoivent tout au long de l'année huile de même couleur et n'ont aucun doute si le produit qu'ils utilisent devient plus clair ou plus jaune.

La couleur du beurre naturel, bien sûr, peut varier, mais elle est toujours uniforme. Il n'y a pas de taches ou de rayures d'une teinte plus claire ou plus foncée.

Si vous sortez un morceau de beurre du réfrigérateur et que vous l'appuyez avec votre doigt, une petite dent restera dessus, mais vous vous sentirez huile à tout aussi dur. Si huile t'a semblé doux, le doigt est trop profond où l'huile est bâtons, est un produit de mauvaise qualité.


Pommes de terre paysannes au four

Prudent! Cette recette de pommes de terre paysannes au lard au four et à l'ail est absolument délicieuse. C'est facile à faire, vous pouvez vous faire aider même par les plus petits, et le temps de préparation vous permettra de faire d'autres choses en même temps. Voici comment vous pouvez faire des pommes de terre paysannes dans votre propre cuisine sans faire frire !

Ingrédients pour 6 à 8 portions de pommes de terre au four :

10 tranches de bacon
5 grosses pommes de terre nouvelles
3 oignons moyens
20 gousses d'ail
3 cuillères à café de thym séché
sel de mer
poivre noir fraichement moulu

4 étapes pour préparer des pommes de terre paysannes au four :

1. Préchauffer le four à 218°C. Pendant ce temps, placez les tranches de bacon dans un plat allant au four et laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 10 minutes, puis retirez-les et placez-les sur une assiette. Ne pas égoutter le gras laissé par le bacon.

2. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, elles ne tremblent pas, il suffit de bien nettoyer la poussière et la saleté sous un jet d'eau froide et de les couper dans le sens de la longueur, chacune en 4 grosses tranches. Placez les tranches de pommes de terre dans la poêle, remuez un peu pour recouvrir de graisse de bacon. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile d'olive si vous pensez qu'ils ne sont pas complètement recouverts.

3. Épluchez les oignons et coupez-les de la même manière, en tranches. Ajouter les tranches d'oignon sur les pommes de terre. Épluchez une courge, râpez-la et ajoutez-la aux pommes de terre et aux oignons. Saupoudrez de thym frotté entre vos doigts pour libérer les saveurs, de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

4. Laissez cette composition au four pendant environ 40-45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que vous puissiez y mettre une fourchette, sans les alourdir. Avant de servir, saupoudrer de bacon haché et ajouter du sel et du poivre au goût.


Les saucisses à frire peuvent être fumée froide. Dans ce cas, cependant, les pâtes ne doivent pas contenir d'œufs et d'oignons aussi peu ou pas du tout. Les saucisses sont fumées crues.

Saucisses paysannes à frire

50% de maigre de porc 50% de filet de porc Epices par kilogramme de pâtes pour saucisses : 20 g de sel 2 g de poivre blanc moulu 0,25 g de muscade 0,5 g de marjolaine moulue un peu d'ail.

Nettoyez d'abord toute la viande des ligaments et du cartilage, puis ajoutez les épices. Bien mélanger le tout et passer broyeur avec tamis 3 ou 4 mm. Ensuite, les pâtes sont pétries. Lors du grignotage, les saucisses à frire ne doivent jamais être épicées ou salées, car l'intensité du goût est intensifiée par la friture. La pâte à saucisse est remplie intestins de porc et torsadées en paires ou en chapelets de saucisses pesant 90 g chacune.

Les saucisses peuvent être suspendues un jour ou deux dans une pièce fraîche. Avant de les consommer, ils sont mis dans de l'eau chaude (qui ne bout pas) pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pénétrés, après quoi ils peuvent être frits. Si vous les trempez d'abord dans du lait ou que vous les graissez avec de la moutarde, ils auront une belle couleur brune. Ne les faites pas frire à une température trop élevée, car ils pourraient se fissurer. Les saucisses bouillies peuvent également être préparées sur le gril.

Les œufs crus sont souvent ajoutés aux pâtes à la saucisse pour la friture. La quantité est d'un œuf pour 1 à 2 kg de pâte à saucisse. Dans ce cas, cependant, les saucisses doivent être consommées ou congelées immédiatement après la cuisson.


Recettes de jeûne n°22 : Escargots aux noix

Ingrédients Escargots aux noix

500 gr de farine
250 ml d'eau tiède
1 sachet de levure sèche
4 cuillères à soupe de miel
25 g de margarine
300 gr de cerneaux de noix concassées
200 gr de sucre

Préparation Noix aux noix

Dissoudre le sachet de levure dans un peu d'eau tiède, puis ajouter un peu de farine. On obtient une mayonnaise que l'on fait lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Diluer le miel dans l'eau et ajouter la margarine fondue. Ajouter la mayonnaise, bien mélanger, puis ajouter progressivement la farine.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène de consistance de pâte à modeler.
Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, puis étaler une feuille sur laquelle on saupoudre le cerne de noix mélangé au sucre.
Rouler le plus serré possible sur un rouleau et couper avec un couteau très tranchant des rouleaux à peu près égaux.
Nous les mettons debout dans la plaque recouverte de papier sulfurisé ou graissée avec de l'huile ou de la margarine et les laissons pousser pendant environ 30 minutes.
Les graisser avec un sirop d'eau et de sucre pour bien les dorer. Si vous ne jeûnez pas, graissez-les avec du jaune d'œuf battu avec quelques cuillères à soupe de lait.
Laissez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Quand ils sont prêts, graissez-les avec du sirop d'eau sucrée pour l'apparence. Le sucre est mis selon les goûts de chacun.


Vidéo: Exploring the SCP Foundation: The Hanged King


Commentaires:

  1. Kingswell

    Cela n'a aucun sens.

  2. Qssim

    Je vous félicite, l'excellente pensée vous a rendu visite

  3. Derrance

    Si j'étais vous, je demanderais de l'aide aux utilisateurs de ce forum.

  4. Ramey

    Je m'excuse, mais pas assez en forme. Peut-être y a-t-il des options?

  5. Ruadhan

    Je félicite, quels mots ..., idée lumineuse



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