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Rouleaux apéritifs au bacon et mozzarella

Rouleaux apéritifs au bacon et mozzarella


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Couper le bacon en fines tranches (c'est comme ça que je l'ai acheté), puis en cubes et faire revenir dans un peu d'huile.

Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter le sel, le lait fouetté et mélanger. Le résultat sera une pâte molle et légèrement collante. Il est divisé en deux parties. Utilisez beaucoup de farine pour étaler la pâte. Sur la première partie, mettre le concentré de tomate, l'origan, le bacon et la mozzarella râpée et rouler. Coupez les fruits et placez-les dans le plateau. Ils n'auront pas un aspect très agréable, étant une pâte molle, mais au four ils gonfleront et auront meilleure apparence.

Faites de même avec la deuxième partie de la pâte.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, maximum 30 minutes.


Méthode de préparation

Nous connectons l'appareil Panini Maker Breville à une source d'alimentation.

Dans un bol, mélanger les œufs, le sel. Ajouter le yaourt, le lait et mélanger. À la fin, nous ajoutons la farine en mélangeant avec une poire jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Ouvrez délicatement le couvercle de l'appareil, et à l'aide d'un polish, versez un disque de pâte, laissez reposer quelques secondes, puis fermez délicatement le couvercle de l'appareil Panini Maker Breville et laissez cuire environ 20 secondes. Retirer la crêpe légèrement dorée sur une assiette. Nous faisons de même avec le reste de la composition. Nous obtiendrons environ 8 à 10 crêpes que nous mettrons de côté.

Préparez une plaque avec du papier sulfurisé et allumez le four.

Coupez le bacon en cubes et le fromage en bâtonnets de la taille d'un doigt. Casser et battre un œuf dans un bol.

Mélanger la chapelure avec un peu de chaque épice.

Nous prenons une crêpe, plaçons un bâtonnet de fromage au milieu, un peu de bacon et roulons en pliant les bords latéraux, comme un rouleau fermé. Faites de même avec le reste des crêpes.

Passez chaque galette dans un œuf battu, puis dans la chapelure et placez-la dans la poêle. Saupoudrez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les rouleaux et faites-les cuire à feu vif pendant environ 7-8 minutes.


Roses d'apéritif de poitrine de poulet avec du foie et du bacon

Des petits pains merveilleusement savoureux, avec un aspect rose intéressant, adaptés à un apéritif « différent », à une table spéciale avec la famille et les amis. Un délicieux apéritif qui allie les goûts et les arômes du foie de volaille farci au blanc de poulet attendri à la moutarde et au bacon, avec des légumes verts, des poivrons, légèrement épicés et caramélisés à la sauce soja sucrée. Ces petits pains sont relativement faciles à réaliser, et le résultat est aussi spectaculaire qu'appétissant et savoureux.

PS : Je commence les préparatifs culinaires demain & #8230pour la Sainte Fête & #8230Tout est prévu pour la journée, le menu est déjà établi & #8230Demain soir je fais des gâteaux et des cookies aux pépites de chocolat & #8230 le Vendredi Saint je peins frais oeufs faits maison (comme les miens) prêts drobul, sarmalele, pasca, bonbons & #8230et pour samedi il y a encore des apéritifs, bortsch d'agneau et steak & #8230Alors & #8230Je vais travailler pour vous aussi !

Ingrédients (12 pièces)

  • 2 morceaux de poitrine de poulet
  • 150 - 200 gr. lard
  • 6 foies de volaille (12 lobes)
  • 10 - 12 cuillères à soupe de moutarde
  • Poivrons rouges gras
  • 5 à 6 brins de persil vert
  • 10 cuillères à café de sauce soja sucrée
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre (autres épices pour poulet, au choix)

Méthode de préparation

-Laver et couper le blanc de poulet en 12 morceaux (environ la largeur d'une paume) plus mince, comme pour les escalopes. Ils sont battus au marteau, assaisonnés de sel, de poivre (et autres épices préférées pour le poulet), graisser avec de l'huile d'olive, rouler et laisser refroidir au réfrigérateur pendant env. 30 minutes, jusqu'à ce que nous ayons fini de préparer les autres ingrédients.

-Nettoyer, bien laver le foie, laisser un peu (10 -15 minutes) dans de l'eau froide pour bien laisser le sang, puis faire bouillir avec un peu de sel. (J'ai fait bouillir tous les foies d'une barquette d'environ 600 gr., j'ai choisi 12 beaux et beaux lobes que j'ai utilisé pour cette préparation, et j'ai mis le reste ainsi bouilli au congélateur et j'ai préparé une autre date).

- Pendant ce temps, nettoyez, lavez le poivron et coupez-le en tranches très fines, et lavez le persil.

-Après ébullition des foies, laisser refroidir, puis saler et poivrer.

-Étaler les morceaux de poitrine de poulet sur le plan de travail, assaisonner de sel, poivre et étaler au pinceau une fine couche de moutarde sur chaque morceau.

-Mettre le persil vert sur chaque morceau de blanc de poulet, puis une très fine tranche de bacon, la graisser d'une fine couche de moutarde, placer les tranches de poivron (dans le sens de la marche), puis un lobe de foie bouilli à chaque rouleau.

-Courez aussi près que vous le pouvez (attention cependant à ce que le contenu du rouleau ne sorte pas) cependant en laissant les extrémités légères et en attrapant avec 2 & # 8211 3 cure-dents chaque rouleau pour ne pas se désagréger, après quoi il est placé en position verticale dans le moule à muffins spécial graissé avec très peu d'huile.

-Une fois que tous les rouleaux sont prêts, ils sont graissés avec très peu d'huile d'olive.

-Mettre la plaque au four préchauffé à 200°C pendant env. 15 minutes, ou jusqu'à ce que les petits pains commencent à dorer un peu.

-Retirez la plaque du four et utilisez un pinceau pour graisser chaque rouleau, en abondance, avec de la sauce soja sucrée (pour que les rouleaux caramélisent bien), puis poursuivez la cuisson pendant encore 5-7 minutes, jusqu'à ce que nos roses caramélisent sur le bord.

-Quand vous êtes prêt, laissez refroidir sous forme de muffins.

-Une fois refroidis, retirez les cure-dents et placez-les sur un lit de laitue sur le plat de service.


Méthode de préparation

Nous faisons d'abord bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau avec un peu de sel, puis nous la broyons dans le robot.

Nous faisons bouillir les légumes mexicains pendant 15 minutes dans de l'eau salée, directement congelés, puis les égouttons bien.

J'ai préparé le riz au multicuiseur sur le programme RICE, assaisonné avec une poudre de poivre, une poudre de thym, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre et une feuille de laurier.

Si nous n'avons pas de multicuiseur, nous le faisons bouillir sur la cuisinière, mais nous faisons attention à ne pas le coller.

Laissez refroidir tous les ingrédients cuits.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Nous allons mélanger les jaunes avec de la crème sure et de la levure chimique, et nous mélangeons les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis nous les mélangeons légèrement avec le riz.

Mélanger les légumes avec la poitrine de poulet, ajouter les jaunes et la crème sure par-dessus et enfin le riz mélangé aux blancs d'œufs.

Homogénéiser légèrement la composition et l'assaisonner d'épices si besoin.

Graisser les moules à muffins avec un peu d'huile d'olive et les remplir du mélange obtenu.

Nous les plaçons dans un plateau et les mettons au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.

Trancher la mozzarella la plus fine, une tranche pour chaque muffin.

Coupez les tomates déshydratées en plus petits morceaux, ainsi que les morceaux de beignets.

10 minutes avant d'éteindre le feu, sortir les muffins du four et y déposer une tranche de mozzarella et des morceaux de beignet et de tomates.


Ce n'est qu'alors que la poitrine de poulet sortira douce et juteuse! Je vous assure que cette recette dépassera toutes les attentes.

Nous vous présentons une recette de délicieux rouleaux de poitrine de poulet au bacon et au basilic. Ils sont très faciles à préparer et vous obtenez ainsi un apéritif aromatique et appétissant, dans les meilleures traditions de la cuisine italienne. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir les petits pains de fromage, de tomates séchées au soleil ou de votre sauce préférée. Savourez la poitrine de poulet la plus douce, la plus fine et la plus juteuse que vous ayez jamais essayée.

INGRÉDIENTS

& # 8211 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

& # 8211 1 douille d'herbes italiennes

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le filet de poulet en morceaux de taille moyenne. Associez la viande avec du poivre noir moulu et des épices.

2. Disposer une feuille de basilic sur chaque morceau de viande et l'envelopper dans une tranche de bacon.

3. Épluchez l'ail et broyez-le un peu avec un couteau. Faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile chaude pendant 60 secondes. Retirer l'ail et disposer les rouleaux de viande dans la poêle.

4. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez le vin dans la poêle. Cuire jusqu'à évaporation du liquide.


Rouleaux de bacon avec garniture aux œufs et fromage!

Nous vous proposons la recette d'un apéritif très réussi, qui pourra agrémenter n'importe quel repas de fête ! C'est facile et rapide à préparer, mais c'est original et très savoureux. Nous espérons que vous l'apprécierez !

INGRÉDIENT:

-300 g de bacon (coupé en fines tranches - nous avons utilisé 17 tranches d'épaisseur moyenne)

-4 œufs durs + un jaune cru (pour graissé)

-aneth ou persil vert - au goût

Vous avez besoin de papier d'aluminium.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez les rouleaux : coupez un morceau de papier d'aluminium d'environ 50 cm de long et pliez-le plusieurs fois. Roulez-le ensuite en un rouleau d'une longueur de 9 à 10 cm et d'un diamètre maximum de 2 cm.

Nous avons modélisé 17 formes en fonction du nombre de tranches de bacon.

2. Enroulez une tranche de bacon sur chaque forme d'aluminium : la première enveloppe doit être droite et la suivante - légèrement oblique.

3. Placez les rouleaux obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé - avec le bord libre vers le bas. Graisser leur surface avec du jaune d'œuf légèrement battu.

4. Faites-les cuire 10 minutes (le temps que les lardons brunissent et collent pour se transformer en rouleau) dans le four préchauffé à 175°C.

5. Sortez les rouleaux du four et laissez-les refroidir un peu. Retirez-les ensuite des moules en aluminium.

6.Préparez la garniture : mettre le fromage donné à travers la petite râpe, l'ail passé au presse-ail, les œufs donnés à la petite râpe et le sel au goût dans un bol adapté. Remuer.

7. Ajouter les légumes verts hachés et la mayonnaise. Remuer jusqu'à consistance lisse.

8. Transférez la composition obtenue dans un chic. Remplissez-en les rouleaux en les insérant des deux côtés.

9. Placer les petits pains farcis sur une assiette et servir.

Vous pouvez expérimenter avec le remplissage des rouleaux : le plus important est qu'il soit doux pour qu'il puisse facilement pénétrer dans les rouleaux.


Rouleaux de concombre à la mozzarella et aux olives!

Les rouleaux de concombre à la mozzarella et aux olives sont beaux, frais, légers et délicieux. Un apéritif digne de la table des fêtes !

-25 g d'olives noires (dénoyautées)

-50 g de crème fermentée

-aneth frais - au goût

-sel, poivre noir moulu - au goût.

À partir de ces ingrédients, vous obtiendrez 15 rouleaux.

1. Hachez finement les olives noires et placez-les dans un bol profond.

2.Passez la mozzarella dans la petite râpe et broyez l'aneth. Ajoutez-les dans le même bol.

3. Ajoutez du sel (si nécessaire), un peu de poivre noir moulu et de la crème fermentée. Mélangez très bien. Vous devez obtenir une composition dense et malléable.

4. À l'aide du nettoyeur de légumes, coupez les concombres en fines tranches longitudinales.

5. Étalez 3 tranches de concombre sur le hachoir en les faisant légèrement se chevaucher (dans le sens longitudinal).

6. Formez une boule à partir d'une cuillère à café de composition de fromage et placez-la près d'une des extrémités de la bande de concombre.

7. Rouler la bande de concombre en rouleau. Fixez le rouleau avec un cure-dent.

8.Placez les rouleaux de concombre avec la mozzarella et les olives sur une assiette. Servez-les sur la table des fêtes !


Rouleaux de concombre à la mozzarella et aux olives!

Les rouleaux de concombre à la mozzarella et aux olives sont beaux, frais, légers et délicieux. Un apéritif digne de la table des fêtes !

-25 g d'olives noires (dénoyautées)

-50 g de crème fermentée

-aneth frais - au goût

-sel, poivre noir moulu - au goût.

À partir de ces ingrédients, vous obtiendrez 15 rouleaux.

1. Hachez finement les olives noires et placez-les dans un bol profond.

2.Passez la mozzarella dans la petite râpe et broyez l'aneth. Ajoutez-les dans le même bol.

3. Ajoutez du sel (si nécessaire), un peu de poivre noir moulu et de la crème fermentée. Mélangez très bien. Vous devez obtenir une composition dense et malléable.

4. À l'aide du nettoyeur de légumes, coupez les concombres en fines tranches longitudinales.

5. Étalez 3 tranches de concombre sur le hachoir en les faisant légèrement se chevaucher (dans le sens longitudinal).

6. Formez une boule à partir d'une cuillère à café de composition de fromage et placez-la près d'une des extrémités de la bande de concombre.

7. Rouler la bande de concombre en rouleau. Fixez le rouleau avec un cure-dent.

8.Placez les rouleaux de concombre avec la mozzarella et les olives sur une assiette. Servez-les sur la table des fêtes !


Poitrine de poulet avec bacon et fromage

Nous vous invitons à regarder ci-dessous la vidéo recette poitrine de poulet aux lardons et fromage :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre (utilisez des pommes de terre moyennes à petites) et coupez-les dans le sens de la longueur en 4 ou 6 tranches.

Étape 2. Mettez les pommes de terre dans un bol et assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du paprika. Bien mélanger. Mettez les pommes de terre assaisonnées dans un plat allant au four et quelques gousses d'ail, légèrement écrasées avec une lame de couteau.

Étape 3. Couper chaque morceau de poitrine de poulet sans percer jusqu'au bout. Placer les morceaux de poulet échancrés sur les pommes de terre dans la poêle.

Étape 4. Remplissez chaque entaille de tranches de bacon et de fromage.Assaisonnez la poitrine de poulet avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre moulu.

Étape 5. Placer sur chaque morceau de poitrine de poulet mozzarella râpée et mettre au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés. Laissez bien dorer.

Étape 6. Saupoudrer de persil fraîchement haché sur le poulet et de parmesan râpé sur les pommes de terre. Servir chaud avec de la crème sure et de la laitue.

Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la recette de cuisson du blanc de poulet aux lardons et fromage.

Poitrine de poulet au bacon et fromage & # 8211 Délices. Rapporter


Recette de roulés aux lardons aux figues caramélisées et camembert

deux figues violettes
huit tranches de bacon cru et fumé
quatre tranches de camembert
une demi cuillère à café de cassonade
une cuillère à soupe d'huile d'olive
une pointe de couteau de piment rouge de Sichuan

  • Préparation de rouleaux de bacon aux figues caramélisées et camembert
  1. Préchauffer le four à 190 degrés et préparer une plaque au fond de laquelle vous mettez du papier sulfurisé
  2. Coupez chaque figue en quatre tranches et placez-les dans le plateau
  3. Saupoudrer un peu d'huile d'olive, de poivre et de sucre sur chaque tranche de figue
  4. Mettez la plaque au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les figues caramélisent, puis retirez la plaque du four et laissez les figues refroidir.
  5. Couper les quatre tranches de camembert en deux
  6. On prépare l'apéritif très simplement en prenant une tranche de bacon à la main, au bout de laquelle on met une tranche de figue et un morceau de camembert, après quoi on roule la tranche de prosciutto, fermant ainsi la figue et le fromage à l'intérieur .
  7. Nous plaçons les rouleaux sur une assiette et les soutenons pour qu'ils ressemblent aux fameux sushis japonais.

Bon appétit !


Vidéo: Suolainen piirakka tuoretäyttein


Commentaires:

  1. Muzshura

    J'ai trouvé la réponse à votre question dans google.com

  2. Branos

    Je suis désolé, mais je pense que vous faites une erreur. Je peux le prouver.

  3. Verddun

    À mon avis, c'est le sujet très intéressant. Je vous propose d'en discuter ici ou en PM.

  4. Tekle

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