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Recette de pain de maïs aux jalapeños

Recette de pain de maïs aux jalapeños


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Ingrédients

  • 1 ¾ tasse de semoule de maïs jaune
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 oeufs
  • 1/3 tasse d'huile végétale
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 tasse de cheddar râpé
  • 4 jalapeños, graines enlevées et hachées

Les directions

Préchauffer le four à 400 degrés. Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter les œufs, puis ajouter l'huile et le babeurre. Ajoutez les liquides aux ingrédients secs et mélangez simplement. Ajouter le fromage et les jalapeños et mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Verser dans un moule beurré. Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.


Recette de pain de maïs aux jalapeños

C'est presque cette période de l'année où nous nous retrouvons à la recherche de nos recettes préférées de plats réconfortants. Un bon pot de chili est un incontournable, et pour cause, mais parfois son équivalent en pain de maïs peut finir par voler la vedette. Nous sommes peut-être biaisés, mais cette recette de pain de maïs au jalapeño fait exactement cela. La combinaison de maïs et de jalapeños marinés (crémeux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur)Miam) offre juste la bonne quantité de kick et se marie délicieusement avec presque tous les types de chili. Si vous n'aimez pas les épices, évitez simplement les jalapeños.

Pain de maïs aux jalapeños

Ingrédients

+ 4 cuillères à soupe (½ bâton) de beurre non salé, fondu et refroidi, plus beurre ramolli pour la poêle et pour le service
+ 1 tasse de farine tout usage, tamisée
+ 1 tasse de semoule de maïs jaune moulue sur pierre fine
+ 1 cuillère à café de sel casher
+ ½ cuillère à café d'ail en poudre
+ 1 tasse de crème épaisse
+ 2 gros oeufs
+ 1 tasse de maïs blanc en conserve égoutté
+ ¼ tasse de jalapeños marinés égouttés et hachés (page 255 facultative du livre de recettes de table Magnolia)
+ ¼ tasse de piments rôtis égouttés et hachés (facultatif)

Les directions

1. Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez le four à 375 degrés F. Beurrez une poêle en fonte de 10 pouces.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la semoule de maïs, le sel et la poudre d'ail.

3. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre fondu, la crème et les œufs.

4. Ajouter les ingrédients liquides au mélange de farine avec le maïs et les jalapeños (le cas échéant) et les piments (le cas échéant). Remuer jusqu'à ce qu'il soit humide mais pas trop mélangé, la pâte sera épaisse.

5. Grattez la pâte dans la poêle préparée et lissez le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, que les bords soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 50 minutes.

6. Couper le pain de maïs chaud en 6 quartiers et servir immédiatement avec des noix de beurre.

7. Le pain de maïs est meilleur le jour où il est fait. Emballez bien les restes dans du papier d'aluminium et conservez-les à température ambiante jusqu'à 3 jours. Réchauffer en tranchant et en grillant ou en grillant.

Garnissez votre pain de maïs d'une noix de beurre ou d'un filet de miel, ou même émiettez une tranche sur un bol de chili chaud. Nous sommes ravis que vous essayiez cette recette et dites-nous ce que vous en pensez!

Vous pouvez également trouver cette recette avec le chili favori de la famille Gaines au menu d'automne chez Magnolia Table!

Remarque : Nous avons utilisé une poêle de 10 pouces et doublé la recette pour un pain de maïs plus épais. Si vous choisissez de doubler cette recette, ajoutez 10 à 15 minutes supplémentaires de temps de cuisson ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Si vous envisagez d'organiser (ou prévoyez assister) à une cuisine de chili cette saison, consultez le numéro d'automne de Journal de Magnolia pour des idées de recettes et d'hébergement, ainsi que des conseils pour tirer le meilleur parti de cette compétition amicale.

Photographie par Britt Chudleigh / Magnolia Journal Automne 2019


Recettes de pain aux jalapenos

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C'est une excellente recette pour la machine à pain. Ajoutez simplement les ingrédients, c .


Pendant que le four (et la poêle) préchauffaient, j'ai mélangé les ingrédients secs dans un petit bol. Dans un autre bol, j'ai mélangé le lait, l'œuf et l'huile végétale jusqu'à homogénéité.

Ensuite, j'ai combiné les ingrédients dans les deux bols, en remuant jusqu'à homogénéité. J'ai ajouté des jalapenos hachés, puis j'ai mélangé la pâte jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés.

J'aime ma nourriture épicée, donc je n'ai pas semé les poivrons. Mais pour un palais plus docile, les poivrons peuvent être épépinés pour réduire un peu la chaleur.

Maintenant, j'ai sorti la poêle chaude du four et graissé le fond de la poêle avec du beurre non salé. C'est pour assurer cette croûte croustillante au beurre que nous aimons tant!

En remarque, regardez cette belle surface en fonte sans défaut d'un noir intense. Il a eu plus de 75 ans de TLC et il tient beaucoup plus d'années que cela dans son avenir ! (soupir….) Oups, encore hors piste…


Recette de pain de maïs aux jalapeños

La saveur vive du jalapeño ajoute une épice distinctive à votre pain de maïs. Pour réduire le piquant, assurez-vous d'enlever les côtes et les graines du jalapeño avant de hacher les poivrons et de les ajouter au plat. Si vous voulez plus de piquant, augmentez le nombre de poivrons ou choisissez un piment plus épicé comme un poblano ou un habanero à mélanger au pain de maïs. Cette recette utilise un four hollandais de 10 pouces.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de semoule de maïs (blanc ou jaune)
  • 1-1/3 cuillères à soupe de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf battu
  • 1 à 2 piments jalapeño, épépinés et hachés (selon le goût)
  • 1/2 tasse de pepper jack ou de cheddar râpé (facultatif)

Méthode

  1. Mélanger les ingrédients secs (farine, semoule de maïs, poudre à pâte, sel et sucre) dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Incorporer le lait et l'œuf battu aux ingrédients secs et mélanger pour combiner.
  3. Incorporer le piment jalapeño haché et le fromage facultatif.
  4. Verser le mélange dans un four hollandais et cuire pendant 20 à 25 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Vous ne devriez pouvoir tenir votre main au-dessus du four que pendant quatre à cinq secondes. Utilisez au total 14 à 20 briquettes de charbon de bois pour atteindre cette température.
  5. Retirez la cocotte du feu une fois qu'elle est dorée sur le dessus et qu'elle est bien cuite.
  6. Dégustez le pain de maïs avec votre chili préféré, vos haricots ou en accompagnement avec du beurre ou du fromage supplémentaire sur le dessus.

Commentaires

La critique juste en dessous de la mienne (cette critique) est correcte à 1000%. La recette illustrée EST trop pâle et dense. la couleur EST un peu plus vive à cause des jalapenos et des oignons. C'EST un pain de maïs savoureux et moelleux que vous devez faire attention à ne pas trop cuire. Et PLUS IMPORTANT, selon l'examen juste ci-dessous, UTILISEZ la pleine 1/2 TASSE de jalapenos émincés AVEC des côtes et des graines si vous voulez remarquer la chaleur. Je ne suis pas du tout un amateur de nourriture épicée. J'ai utilisé les jalapenos recommandés 1/2 tasse (j'étais encore un peu nerveux, alors j'ai épépiné et dévissé

1/4 tasse) et il y a à peine une note de chaleur. Je suis également d'accord avec d'autres critiques selon lesquelles le sucre pourrait être réduit un peu. mais encore une fois, augmentez la quantité de jalapeño dans cette recette ! Sera certainement faire à nouveau --- : )

J'ai fait cette recette pendant des années (depuis 2004 évidemment) et certaines choses sont "off". L'image est trop pâle et dense. Cela cuit plus haut, plus léger et avec beaucoup plus de couleur à la fois de la farine de maïs et des jalapeños et des oignons. La recette originale avait 1/2C de jalapeños tranchés avec des graines 2 c. Non. Je ne suis pas du genre à ajouter de la sauce piquante ou à tolérer l'utilisation imprudente de poivrons, mais à moins que vous ne soyez phobique du poivre ou que vous ayez des problèmes de digestion, j'irais avec la demi-tasse, tranché finement, ce n'est pas chaud. C'est un pain de maïs savoureux et moelleux bien que vous ne puissiez pas trop cuire du tout, surveillez!

Je l'ai déjà fait, c'est excellent ! Pour le refaire, cette fois j'ajouterai aussi du chorizo ​​cuit. J'ai, sur les conseils des critiques, réduit un peu le sucre et le beurre.

Fantastique. Je l'ai fait pour un brunch de la fête des mères pour 20 personnes, et ce fut un succès. J'ai ajouté une petite boîte de maïs (8,7 oz, je crois) et utilisé le jalapeño entier (environ 3-4 cuillères à café émincés) qui n'était pas du tout épicé - avait juste une excellente saveur de "jalapeño". J'ai utilisé deux casseroles rondes en métal de 9 po. Au début, je pensais qu'il n'y aurait pas assez de pâte à partager entre deux casseroles (elle avait l'air trop basse dans les casseroles), mais le pain de maïs s'est levé magnifiquement en deux tours moelleux. (Je me suis assuré d'utiliser du bicarbonate de soude et de la poudre neufs.) Après 23 minutes, le pain de maïs était doré et un cure-dent en est ressorti propre. Va certainement ajouter à mon arsenal de divertissement. FACILE!

Une excellente recette facile. J'en ai fait un pain de maïs nature pour mon fils : des quantités égales de yogourt nature et de cassonade pour le babeurre et le sucre, respectivement. Omis les oignons, jalepeno. Toujours parfait et délicieux. Je suis sûr que c'est encore meilleur avec les oignons et le jalepeno !

C'était assez bon, même si je n'ai pas gardé la recette pour la refaire.

J'ai fait cela plusieurs fois avec du chili et c'est toujours un succès. Pas un pain de maïs sec comme beaucoup d'autres recettes. La seule substitution est le lait avec 1 cuillère à café de vinaigre car je n'ai jamais de babeurre sous la main.

C'est le meilleur pain de maïs que j'aie jamais fait. La texture est parfaite. J'aime le fait qu'il soit relativement fin (un peu de croûte savoureuse à chaque bouchée). Les seuls changements que j'ai apportés ont été d'inclure un jalapeno entier haché (probablement plus que ce que la recette demande) et du cheddar fort râpé (probablement environ 3/4 c) à la pâte. Je pourrais aussi voir faire une version nature à servir avec du beurre et du miel. Remarquable.

Je déteste faire partie de ces personnes qui gâchent une recette puis la révisent, mais ici je le fais. Je fais habituellement du pain de maïs standard simple avec l'emballage du moulin rouge de Bob, mais mon mari voulait du pain de maïs aux jalapenos. J'ai utilisé cette recette comme base mais cela ressemblait plus à une crêpe épaisse, j'ai donc réduit le lait à moins de 1 tasse. J'aurais utilisé les deux œufs mais un est tombé par terre. Mon mari a eu des piments Serrano au lieu de jalapeño. J'ai ajouté du cheddar fort râpé à la pâte et sur le dessus et je l'ai fait cuire dans une poêle en fonte préchauffée de 10 pouces à 400 degrés pendant environ 17 minutes. C'était vraiment bien. J'ai adoré les oignons verts dedans.

C'est la deuxième ou la troisième fois que je fais cela et je ne pense pas que j'utiliserai jamais une recette différente.

De loin ma recette de pain de maïs préférée ! Je l'ai fait pour Thanksgiving cette année pour servir avec un velouté de potiron et il a été dévoré. J'ai adoré la texture légère et l'équilibre parfait entre sucré et salé. J'ai ajouté une petite tasse de maïs comme d'autres critiques l'ont suggéré et j'ai également ajouté une demi-tasse de fromage pepperjack râpé pour rehausser la saveur du jalapeño et ajouter un peu de fondant. Pour la présentation, j'ai coupé le pain de maïs en triangles et servi dans un joli panier rustique avec une serviette à carreaux. Fantastique!

J'ai adoré cette recette (je l'ai utilisée pour faire de la farce de Thanksgiving). Ma seule recommandation est qu'il doit être cuit à une température plus élevée. L'intérieur était détrempé au milieu et je ne voulais pas que le pain brûle en haut, j'ai donc dû l'enlever. Je pense que 400 à 425 serait la température parfaite !

Je l'ai fait exactement comme indiqué dans la recette et j'ai estimé que ce n'était qu'une recette moyenne. C'était un peu trop gras et n'avait bon goût qu'avec du beurre au miel. Je cherche un pain de maïs pour pouvoir se tenir seul au début et ensuite être amélioré avec du beurre/beurre au miel ou autre.

Meilleur pain de maïs que j'ai fait. Ajouté environ une (peu) tasse de grains de maïs et cuit dans un carré de 9x9 - prêt un peu tôt malgré la plus petite casserole, environ 22 minutes. Vraiment délicieux.

J'aime beaucoup ça. Lait écrémé usagé mélangé avec du vinaigre. car je n'avais pas de babeurre sous la main. Semoule de maïs blanche utilisée et cuite dans la poêle en fonte. C'était un excellent pain de maïs. Également utilisé le jalepeno entier ensemencé et ajouté 2/3 C de maïs congelé comme d'autres l'ont recommandé. C'était vraiment bon - ça n'a pas trop soulevé et la semoule de maïs blanche l'a rendu très léger, mais c'était bon!

Léger avec une bonne texture. L'oignon et le jalapeño sont subtils, donc si vous voulez goûter ces saveurs, ajoutez-en simplement plus. Je l'ai servi avec un chili de dinde aux haricots noirs (ala Williams Sonoma) et c'était délicieux. Celui-ci est un gardien.

C'est l'un des meilleurs pains de maïs que j'ai faits. Je l'ai fait avec du chili de dinde aux haricots blancs et ça s'est bien passé. J'ai utilisé un jalepeno entier et la chaleur n'était pas trop forte (pour nous mais nous aimons les plats chauds). Je referais ça. Mon mari a vraiment l'air d'aimer ça.

C'est le meilleur pain de maïs que j'aie jamais fait. Humide, tendre et intéressant. Juste ce qu'il faut de sucré et salé à mon goût. J'ai ajouté du maïs et du fromage et j'ai fait des muffins.

Très déférent que votre même pain de maïs ol épluché avec un piment épicé, c'était parfait. J'ai adoré la texture que les poivrons et les oignons ajoutent. la prochaine fois, j'aurai du maïs comme d'autres l'ont fait.

moelleux, semblable à un gâteau, moelleux, totalement étrange pour le pain de maïs. J'utilise habituellement du kéfir, alors peut-être utilisait-il du babeurre qui le rendait si léger? incroyable avec des oignons verts et des serranos marinés maison du jardin. beaucoup de substitutions: substitut d'œuf de fécule de pomme de terre et de tapioca puisque nous n'avions pas d'œufs. trop sucré pour certains dans le groupe, mais parfait pour moi.

Aime ça! Il pleut à So Cal. J'avais fait une marmite de jarrets de jambon et de haricots qui nécessite toujours du pain de maïs. J'ai utilisé deux énormes jalapenos parce que nous aimons un peu de chaleur, j'ai ajouté du maïs TJ & 27 suggéré par un autre critique et du fromage. J'ai toujours du babeurre autour donc ça reste dans la recette. Cependant, je n'avais pas d'oignons verts à portée de main. J'aurais pu descendre dans le jardin et cannibaliser certains des oignons blancs que je cultivais, mais comme je l'ai dit, il pleuvait et il faisait noir. Le résultat était merveilleux. Je recommande fortement d'augmenter le quotient Jalapeno (si vous êtes si enclin). D'autres n'aiment peut-être pas le coup de pied, mais nous l'avons certainement fait. C'était un peu spongieux, sans doute à cause des deux œufs et de l'humidité supplémentaire du maïs. Cela ferait une excellente vinaigrette pour la dinde de Thanksgiving si elle était un peu plus sèche. Nous le referons.

C'est une excellente recette de base de pain de maïs. J'ai fait le mien dans une poêle en fonte et j'ai ajouté du fromage cheddar fort râpé, des jalepenos en bouteille et des piments verts en conserve. J'ai également ajouté un peu plus de babeurre que prévu. Tout le monde à table a adoré !

Je l'ai fait pour l'anniversaire de mon mari car il n'aime pas les bonbons et n'aime pas les gâteaux. Dans l'ensemble, c'était plutôt bon. J'ai peut-être eu des jalpenos faibles, mais ce n'était pas très épicé, même après avoir ajouté 4 cuillères à café de jalapenos émincés. Mais je vais certainement le refaire car il a une saveur globale agréable et n'est pas sec. De plus, ce n'est pas difficile à faire du tout ! Je pense que la prochaine fois cependant, à des fins esthétiques, je pourrais simplement couper le(s) jalapeño(s) et les disposer sur la pâte. (juste une suggestion du mari.)

C'est une excellente recette de base. J'ai ajouté des grains de maïs comme d'autres l'ont suggéré (maïs rôti surgelé de Trader Joes. environ 3/4 tasse). Pensez la prochaine fois que j'ajouterai un peu plus de jalapeño et je ne sais pas encore quoi - mais quelque chose pour ajouter un peu de "umph" à la saveur. La cohérence est fabuleuse.

C'était une recette facile et savoureuse - beaucoup plus moelleuse que la plupart des pains de maïs que j'ai faits. Comme d'autres critiques l'ont suggéré, j'ai ajouté environ 1/2 tasse de maïs congelé et un peu de cheddar râpé à la pâte. De plus, j'ai remplacé le babeurre par moitié yaourt/moitié lait. Je referai définitivement cette recette.


Recette de pain de maïs au cheddar et aux jalapenos

  • Auteur : Steve Gordon
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Durée totale : 45 minutes
  • Rendement : 8 - 12 tranches 1 x
  • Catégorie : Pain
  • Méthode: Cuire
  • Cuisine : américaine, méridionale

La description

Un peu épicé, beaucoup de fromage, vous allez adorer notre pain de maïs Jalapeno Cheddar fait avec de la mayonnaise Duke. Adapté d'une recette de Duke’s.

Ingrédients

1 – 1/2 tasses de semoule de maïs jaune
1 – 1/2 tasses de farine auto-levante
1/3 tasse de sucre granulé
1 tasse de mayonnaise Duke's
1 – 3/4 tasses de babeurre
2 tasses de fromage cheddar, râpé et divisé
1/2 tasse de jalapenos, coupés en dés (environ 3 moyens)
1 cuillère à soupe de shortening

Instructions

Préchauffer le four à 425F degrés.
Placez une poêle en fonte de 10 pouces dans le four pendant que vous préparez la pâte.

Utilisez des gants pour préparer les poivrons. Mettre de côté.
Râpe le fromage. Mettre de côté.
Placer la semoule de maïs dans un grand bol à mélanger.
Ajouter la farine.
Ajouter le sucre. Fouetter les ingrédients secs ensemble et mettre le bol de côté.
Placer le babeurre dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Ajouter la mayonnaise.
Mélanger le babeurre et la mayonnaise ensemble.
Ajouter le mélange humide au mélange sec, remuer pour combiner.
Ajouter UNE tasse de fromage cheddar.
Ajouter les jalapenos coupés en dés.
Pliez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
Retirez délicatement la poêle chaude du four.
Ajouter le shortening. Agiter le shortening dans le moule jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Verser la pâte dans la poêle.
Saupoudrer la tasse de fromage restante sur le dessus de la pâte.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer la poêle du four lorsque le pain est cuit. Placer le moule sur une grille pour qu'il refroidisse légèrement.
Prendre plaisir!

Remarques

Cette recette est adaptée de celle fournie par Duke's Mayonnaise.

Mots clés: jalapeno, cheddar, pain de maïs, mayonnaise Duke, farine auto-levante,

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Comment faire du pain de maïs Jalapeño

Pour faire un lot de ce délicieux pain de maïs, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • Beurre
  • du sucre
  • semoule de maïs
  • farine tout usage
  • levure chimique
  • sel
  • mon chéri
  • des œufs
  • Babeurre
  • jalapeños (haché)

Vous commencez par préchauffer votre four à 400° et préparer votre plat de cuisson. Je vous recommande d'utiliser un plat allant au four 9 x 9&Prime. Vous pouvez utiliser un moule 9 x 13. L'utilisation d'un moule plus grand donnera un pain de maïs plus fin et le temps de cuisson devra être ajusté.

Préparez le plat en tapissant le fond de papier sulfurisé avec des extensions 3&Prime aux extrémités pour faciliter le démoulage. Alternativement, vous pouvez vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou Baker&rsquos Joy.

Commencez à préparer la pâte en battant le beurre ramolli et le sucre cristallisé dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Dans un autre bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte et le sel.

Ensuite, dans un bol séparé, mélangez le babeurre, le miel et les œufs.

Il est maintenant temps de combiner les ingrédients. Commencez par ajouter la moitié du mélange de lait, puis la moitié du mélange sec dans le mélange sucre/beurre, en fouettant après chaque ajout. Répéter avec le reste des ingrédients, puis incorporer les jalapenos.

Étaler la pâte à pain de maïs uniformément dans le plat de cuisson préparé. Cuire le pain de maïs dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes et vérifier la cuisson. Si un cure-dent inséré au milieu n'en ressort pas propre, couvrez le pain de maïs dans du papier d'aluminium et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.

9 x 13 pan de pain de maïs Jalapeño

Laisser refroidir le pain de maïs aux jalapenos sur une grille pendant environ 20 minutes avant de le trancher.


Pain de maïs au cheddar et aux jalapenos

Je suis un grand fan de n'importe quel type de pain de maïs, mais ce pain de maïs au cheddar et au jalapeno est de loin mon préféré !

Tout d'abord, contrairement à tant de recettes de pain de maïs qui sont sèches et friables, cette version est si moelleuse et savoureuse. Je suppose que cela a quelque chose à voir avec tout ce fromage cheddar.

Et j'adore la combinaison de fromage, jalapeño et oignon vert. J'apporte souvent ce pain aux repas-partage et c'est toujours la première chose à faire.

Ce pain est bon tiède, ou à température ambiante. Je l'apprécie le plus avec une belle couche de beurre. Mais c'est absolument merveilleux tout seul.

Si vous la préparez et la partagez, préparez-vous à recevoir de nombreuses demandes pour la recette ! En fait, si vous envisagez de partager, c'est probablement une bonne idée de faire un double lot.

Vous pouvez absolument utiliser différents types de fromages dans cette recette, donc si vous avez des bric-à-brac de quelques fromages différents, c'est une excellente façon de les utiliser.

Si le jalapeño est trop épicé pour vous, essayez plutôt de remplacer les poivrons rouges ou verts en petits dés. C'est aussi une excellente recette de base de pain de maïs si vous décidez d'omettre tout le fromage et les légumes.

J'aime particulièrement servir ce pain de maïs avec des soupes et des ragoûts copieux de style sud-ouest, comme mon chili verde de porc à la mijoteuse ou mon ragoût de porc du sud-ouest.

Et parfois, je savoure juste une tranche pour le déjeuner, ou même le petit-déjeuner.

Ma famille n'aime pas autant que moi le pain de maïs, mais ils sont tous d'accord pour dire que ce pain de maïs au cheddar et au jalapeno est le meilleur !


Pain de maïs aux jalapenos et au cheddar

Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs et le beurre. Avec une cuillère en bois, mélanger les ingrédients humides dans le sec jusqu'à ce que la plupart des grumeaux soient dissous. Ne mélangez pas trop ! Mélanger 2 tasses de cheddar râpé, les oignons verts et les jalapenos, et laisser reposer le mélange à température ambiante pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 x 2 pouces.

Verser la pâte dans le moule préparé, lisser le dessus et saupoudrer du reste de cheddar râpé et d'oignons verts hachés supplémentaires. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir et couper en gros carrés. Servez chaud ou à température ambiante.

Copyright 2006, Barefoot Contessa at Home par Ina Garten, Clarkson Potter/Editeurs, Tous droits réservés



Commentaires:

  1. Tojajind

    Tu as tout à fait raison. Dans ce document, il est aussi bien pensé, je soutiens.

  2. Marland

    Je félicite, au passage, cette magnifique pensée tombe

  3. Eadbert

    Jusqu'à quelle heure?

  4. Dubh

    C'est plus facile à dire qu'à faire.

  5. Peada

    Quels beaux mots

  6. Kagaramar

    Oui vraiment. Je me suis joint à tous ci-dessus. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.



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