Catégorie: Dernières recettes

Chou frisé, chorizo ​​frit & croûtons croustillants avec un œuf poché Un brunch brillant ou un souper rapide Un brunch brillant ou un souper rapide Pour 2 cuissons en 15 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 465 23 Lipides 34,4g 49 Saturés 5,5g 28 Sucres 2,3g 3 Sel 2,00g 33 Protéines 14,1g Glucides 26.

6 portionsCuisiner en 4 heures 35 minutes plus marinageDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 573 29 Lipides 9,7g 14 Acides gras saturés 5g 25 Sucres 15,7g 17 Protéines 51,8g 103 Glucides 65,4g 25 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients2 cuillères à soupe de graines de cumin1 cuillère à soupe de graines de coriandre2 cuillères à café de poivre noir gousses de cardamome4 gousses d'ail morceau de gingembre de 5 cm1 kg de filet de cou de chevreuil4 cuillères à soupe entassées de yaourt nature, plus un supplément à servir9 oignons4 piments fraisghee ou beurre3 tomates mûres1 bouquet de coriandre fraîcheRecette deJamie MagazinePar Georgina HaydenMéthodePour faire sécher le cumin, la coriandre et le poivre au poivre refroidir pendant 5 minutes.

Poitrine de bœuf au vin rouge & échalotesServes 8Cuisins En 2 heures 35 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 481 24 Lipides 32,5g 46 Saturés 12,9g 65 Sucres 3,6g 4 Protéines 36,3g 73 Glucides 4,4g 2 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients12 échalotes6 gousses d'ail2 à soupe d'huile d'olive extra vierge 1.

Donne 10 cuissons en 1 heure 45 minutes plus refroidissement Difficulté Pas trop difficile Nutrition par portion Calories 384 19 Lipides 19,4 g 28 Acides gras saturés 7,5 g 38 Sucres 24,9 g 28 Protéines 7,2 g 14 Glucides 44,9 g 17 De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients250 g de farine ordinaire, plus 1 cuillère à soupe1 cuillère à café levure chimique125 g de sucre cristallisé125 g de saindoux8 gros œufs fermiers375 ml de lait1 citron75 g de sucre en poudre25 g de maïzena1 noix de beurre, pour le graissage10 cuillère à café de gianduja (voir astuce) Recette FromJamie MagazinePar Georgina HaydenMéthode Commencez par faire la pâte.

Salade aux œufs épiqueAvec crème de salade DIYAvec crème de salade DIYSert 4Cuisins en 20 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 332 17 Lipides 30,1g 43 Saturés 3,7g 19 Sucres 2,9g 3 Protéines 9,6g 19 Glucides 4,2g 2 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients4 anchois de qualité dans l'huile 1/2 a citron½ un bouquet de persil plat frais½ un bouquet de ciboulette fraîche1 piment rouge séché4 gros œufs fermiers2 laitues rondes1 chicorée rouge1 chicorée blanche1 x 20 g de cresson à barquetteSALADE CREAM½ une gousse d'ail2 cuillères à café de moutarde de Dijon2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre6 cuillères à soupe d'huile de colza3 cuillères à soupe de beurre MagazinePar Jamie OliverMéthode Couper les anchois en deux dans le sens de la longueur, puis les placer dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'anchois, le zeste et le jus de citron.

Penne à la salsa di cipolle (Penne à la sauce à l'oignon) Pour 4 personnesCuisiner en 1 heureDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 515 26 Lipides 20g 29 Saturés 5,1g 26 Sucres 10g 11 Protéines 12,6g 25 Glucides 76g 29 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients500 g d'oignons rouges4 cuillères à soupe huile d'olive ½ cuillère à café de Marmite1 cuillère à café de farine ordinaire350 g de penne25 g de beurreParmigiano ReggianoRecette FromJamie MagazinePar Anna Del ConteMéthode Épluchez et émincez très finement les oignons, puis ajoutez-les dans une poêle avec couvercle à feu moyen-doux avec l'huile et un peu de sel de mer.

Saumon rôti au fenouil avec des œufs à la coquePour 8Cuit en 30 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 447 22 Lipides 33,9g ​​48 Saturés 13,5g 68 Sucres 2,5g 3 Protéines 32,4g 65 Glucides 3,1g 1 D'un apport de référence adulteIngrédients1 cuillère à soupe de graines de fenouil1 x 1 kg de côté de saumon ou 2 x 500g de filets de saumon sauvage, écaillés et désossés, provenant de sources durables1 citron6 ​​cuillères à soupe de crème fraîche3 cuillères à soupe de raifort fraîchement râpé (ou à utiliser dans un bocal si vous ne trouvez pas de frais) huile d'olive extra vierge16 en liberté oeufs de caille ou 8 oeufs de poule fermiers2 bonnes poignées de cresson 1/2 bouquet d'aneth fraisRecette FromJamie Magazine

Pour 6 personnesCuisiner en 30 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 148 7 Lipides 3,3g 5 Saturés 0,6g 3 Sucres 5,6g 6 Protéines 12,9g 26 Glucides 15,1g 6 D'un apport de référence adulteIngrédients1 oignon2 gousses d'ail2 bâtonnets de céleri1 huile de carotolive2 cuillères à café de fenouil 1 boîte de 400 g de tomates italiennes 1 boîte de 400 g de haricots cannellini 750 ml de bouillon biologique ou de liqueur de cuisson au jambon 300 g de cavolo nero 100 g d'épinards150 g de restes de jambon cuit à bien-être supérieur carotte.

Crêpes hollandaises pour bébés aux prunes rôties Pour 2 portionsCuisiner en 50 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 584 29 Lipides 26g 37 Acides gras saturés 13,4g 67 Sucres 28,3g 31 Protéines 17,3g 35 Glucides 75,9g 29 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients20 g de beurre2 gros œufs fermiers100 ml à l'unité crème120 ml de lait125 ml de farine ordinaire30 g de sucre en poudre doré1 cuillère à soupe de cannelle PRUNES RÔTIES3 prunes½ orange2 cuillères à soupe de sucre en poudre doré

Steak-frites de chevreuil avec une marinade à l'ail, au piment et au romarin avec une marinade à l'ail, au piment et au romarin Pour 2 cuissons En 20 minutes plus le temps de marinageDifficulté De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 gousse d'ail1 piment rouge séché2 brins de romarin frais½ une orange ou 1 huile de citronolive2 steaks de jarret de chevreuil à la moutarde anglaise sauce cranberry ou gelée de groseilleFRIES DE CHAUSSETTES500 g de pommes de terre au four1 litre d'huile végétale, pour la friture à l'ail , puis utilisez un pilon et un mortier pour le badigeonner d'une bonne pincée de sel de mer jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Burgers de maïs et pois chiches épicés avec quartiers de patates douces fumées avec quartiers de patates douces fumées Pour 4 cuissons En 40 minutes plus refroidissementDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 578 29 Lipides 11,8g 17 Saturés 2g 10 Sucres 17,3g 19 Sel 1,5g 25 Protéines 17,8g 41 Glucides 13,4g 106,9g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients800 g de patates douces2 cuillères à café d'huile de paprikaolive fumé1 x 400 g boîte de pois chiches1 x 340 g boîte de maïs doux½ un bouquet de coriandre fraîche, (15g) ½ cuillère à café de coriandre moulue½ cuillère à café de cumin moulu3 cuillères à soupe de farine extra pour saupoudrer1 citron1 petite laitue ronde2 grosse tomate mûre ketchup aux tomates4 pain à hamburger complethuile d'olive extra viergeMéthode Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.

Cuisse de canard rôtie, salade de cerises, de cresson et de fetaPour 2 à 4Cuit en 45 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 450 23 Lipides 31,7g 45 Saturés 13,4g 67 Sucres 15,6g 17 Protéines 24,7g 49 Glucides 15,6g 6 D'un apport de référence adulteIngrédients2 cuisses de canard250 g de cerises100 g de cresson150 g de fromage fetaVINAIGRETTE1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge1 cuillère à café d'huile de pépins de prune extra vierge, (voir note) 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamiqueRecette FromJamie MagazinePar Paul DringMéthode

10 portionsCuisiner en 1 heure 20 minutes plus refroidissementDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 364 18 Lipides 14,5g 21 Acides gras saturés 8,7g 44 Sucres 36,6g 41 Protéines 4,6g 9 Glucides 53,7g 21 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients8 morceaux de gingembre au sirop, plus 4 cuillères à soupe de sirop150 g de beurre non salé200 g de sirop doré100 g de sucre muscovado foncé250 g de farine auto-levante1 cuillère à soupe de gingembre moulu1 cuillère à café de cannelle moulue2 gros œufs fermiers200 ml de lait100 g de sucre muscovado légerRecette FromJamie Magazine

Tarte pique-niqueOignons caramélisés, légumes grillés & fromage de chèvreOignons caramélisés, légumes grillés & fromage de chèvrePour 10 à 12Cuisiniers En2 heures 20 minutesDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 536 27 Lipides 33g 47 Saturés 11,2g 56 Sucres 13g 14 Sel 2g 33 31 Glucides 47.

Olives farcies fritesAvec sauce tomate épicéeAvec sauce tomate épicéeServit 12 en grignotageCuit En 45 minutes et trempageDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 218 11 Lipides 15,7g 22 Saturés 2,7g 14 Sucres 5,4g 6 Protéines 4,9g 10 Glucides 14,9g 6 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients g de passata1 x 354 g pot d'olives noires (à noyau) 65 g de fromage feta1 cuillère à soupe de câpres40 g de farine ordinaire2 gros œufs fermiers200 g de chapelure1 litre d'huile végétale quelques brins d'origan frais1 bonne pincée de piment séché d'huile d'olive extra viergeRecette de Jamie MagazinePar Jamie OliverMéthode passata dans un plat large.

Cool wraps mexicains aux haricotsAvec poivrons, tomates et pimentAvec poivrons, tomates et pimentsPour 4 cuissons en 40 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 416 21 Lipides 9,3g 13 Saturés 3,9g 20 Sucres 14,4g 16 Sel 0,9g 15 Protéines 19,5g 39 Glucides 67,8g 26 Fibres 11,2g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 oignon1 poivron rouge60g de fromage cheddar huile d'olive1 gousse de grlic1 cuillère à café de piment en poudre1 cuillère à café de purée de tomates1 boîte de 400g de tomates prunes1 boîte de 400g de haricots rouges4 grandes tortillas à la farine2 grosses poignées de feuilles de salade mixte vinaigre balsamique ° C 350 à 180 ° au four ° F / gaz 4.

Salade tiède de maquereau et de pommes de terrePour 4Cuissons En 45 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 766 38 Lipides 51,8g 74 Acides gras saturés 12,9g 65 Sucres 2,3g 3 Protéines 49,1g 98 Glucides 25,9g 10 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients600 g de pommes de terre Jersey royal1 bouquet d'oignons de printemps1 bouquet de persil plat frais200 g de chorizo ​​de qualité2 lemonsextra vierge d'huile d'olive4 filets de maquereau, de sources durablesRecette FromJamie MagazinePar Georgie SocratousMethodApportez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

Radicchio grillé avec vinaigrette au gorgonzolaOignon rouge, roquette et pignons de pinOignon rouge, roquette et pignons de pin Pour 6 en accompagnementCuit en 35 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 236 12 Lipides 18,7g 27 Saturés 4,9g 25 Sucres 7g 8 Protéines 6,3g 13 Glucides 9,5g 4 D'un Apport de référence adulteIngrédients1 huile d'olive rouge d'oignon4 cuillères à soupe de raisins secs1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge100 g de fromage Gorgonzola½ un citron d'huile d'olive extra vierge3 têtes de radicchio2 cuillères à soupe de pignons de pin1 poignée de feuilles de roquetteRecette FromJamie Magazine

Salade thaï au poulet et mangue verteSert 4 en plat, 6 en entréeCuit en 1 heureDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 271 14 Lipides 5,4g 8 Saturés 1,3g 7 Sucres 21,1g 23 Protéines 28,2g 56 Glucides 24,1g 9 D'une référence adulte Ingrédients1 poignée d'arachides non salées2 x 300 g de poitrines de poulet fermières1-2 carottes1 concombre1 mangue verte1 bouquet de menthe fraîche1 petit oignon rouge2 oignons verts1 poignée de prune mûre ou de tomates cerises en option: 1 poignée de pousses de haricots en option: 1 poignée de haricots frits en option: a quelques brins de coriandre fraîche en option: 1 piment rouge fraisRESSING2 cuillères à soupe de sauce de poisson3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz1 citron vert2 cuillères à soupe de sucre de palme1 gousse d'ail1-2 piments rouges ou verts frais Bird's EyeRecette FromJamie MagazinePar Anil à Moraes of MannaMéthode Préchauffer le four à 180ºC / 350ºF.

Pour 4 à 6 personnesCuit en 3 heures 5 minutesDifficultéPas trop difficileNutrition par portionCalories 225 11 Lipides 9,2g 13 Acides gras saturés 2,9g 15 Sucres 4,7g 5 Protéines 21g 42 Glucides 12,7g 5 D'un apport de référence adulteIngrédients250 g oignons2 gousses d'ail1 poivron vert2 tomates quelques brins de marjolaine fraîche d'huile d'olive extra vierge500 g de tibia de bœuf, coupés en petits cubes1 cuillère à soupe de paprika1½ litre de bouillon de bœuf bio½ cuillère à soupe de graines de carvi vinaigre de vin rouge1 cuillère à soupe de purée de tomate200 g de pommes de terre crème sour crème, facultatifRecette de Jamie Magazine épépiner et couper le poivron en dés.