Catégorie: Les meilleures recettes

Pommes de terre aux épices indiennes avec cuisses de pouletAvec une vinaigrette au yaourt à la mentheAvec une vinaigrette au yaourt à la menthePour 6Cuits en 1 heure 25 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 296 15 Lipides 13g 19 Saturés 3,4g 17 Sucres 9,1g 10 Sel 0,4g 7 Protéines 15,9g 32 Glucides 32,4g 12 Fibres 4g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 gros oignon800 g de pommes de terre4 tomates mûres1 aubergine1 poivron rouge2 gousses d'ail5cm morceau de gingembre½ un bouquet de coriandre fraîche, (15g) d'huile d'olive2 cuillères à soupe de graines de moutarde1 poignée de feuilles de curry1 cuillère à café de curcuma en plein air cuisses de poulet, non désossées2 piments frais rouges ou vertspoppadoms PANSEMENT YOGOURT ½ bouquet de menthe fraîche, (15 g) ½ citron 1 cm de gingembre 150 g de yaourt nature1 piment vert frais Recette From Jamie MagazinePar Jamie Oliver Méthode Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.

Pour 16 personnesCuisiner en 20 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 245 12 Lipides 14,3g 20 Acides gras saturés 7,2g 36 Sucres 21,7g 24 Protéines 3,6g 7 Glucides 25,5g 10 D'un apport de référence adulteIngrédients130 g de beurre150 g de chocolat noir (70 cacao) 55 g de cerises55 g de pacanes grillées225 g de sucre en poudre55 g de cacao en poudre75 g de farine nature¾ cuillère à café de levure chimique3 gros œufs fermiers50 g de chocolat au lait ou noir, en option

10 portionsCuisiner en 1 heure 20 minutesDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 536 27 Lipides 30,4g 43 Saturés 16,2g 81 Sucres 4g 4 Protéines 27,7g 55 Glucides 36,8g 14 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients2 gousses d'ail2 oignons400 g de châtaignes 1/2 bouquet de plat frais -feuille de persil, (15g) d'huile d'olive1 cuillère à soupe pleine de farine ordinaire200 ml de crème fraîche750 ml de bouillon de poulet biologique1 citron1 muscade entière, à râper500 g de poulet cuit en plein air (la viande d'un 1.

Panzanella au poulet Au basilic, olives noires et parmesan Au basilic, olives noires et parmesan Pour 8 cuissons en 1 heure 40 minutes Difficulté Pas trop difficileNutrition par portion Calories 378 19 Lipides 17,1 g 24 Saturés 4,1 g 21 Sucres 9,4 g 10 Sel 1,1 g 18 Protéines 28,6 g 57 Glucides 29 g 11 Fibres 4,7 g -De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients 1 x 1.

Quiche lorraine avec salade de carottes et persilParfait pour un déjeuner du week-endParfait pour un déjeuner du week-endPour 10-12Cuisiniers En 1 heure 25 minutes plus refroidissementDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 519 26 Lipides 34,5g 49 Saturés 17,8g 89 Sucres 4,5g 5 Protéines 16,2g 32 Glucides 34,7g 13 De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients1 cuillère à soupe de beurre140 g de lard ou de lardons de bien-être supérieur140 g de jambon de bien-être supérieur140 g de gruyère250 ml de crème fraîche2 gros œufs fermiers2 gros jaunes d'oeufs fermiers250 ml lait1 pincée de muscade mouluePASTRIE500 g farine130 g beurre non salé2 grand jaune d'œuf fermierSALADE DE CAROTTES ET DE PERSIL6 grosses carottes quelques brins de persil plat frais 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge1 citron Recette de Jamie MagazinePar Andy HarrisMéthode Pour la pâtisserie, mélanger la farine et 1 cuillère à café de sel de mer dans un robot culinaire.

10 portionsCuisiner en 45 minutes plus la réfrigérationDifficultéPas trop difficileNutrition par portionCalories 455 23 Lipides 30,5g 44 Acides gras saturés 17,6g 88 Sucres 29,4g 33 Protéines 6,3g 13 Glucides 38,9g 15 D'un apport de référence adulteIngrédients4 gros jaunes d'œufs fermiers400 ml de lait condensé5 limes200 ml de crème double CRUST135 g de beurre non salé12 biscuits digestifs45 g de sucre en poudreRecette FromJamie MagazinePar Andy HarrisMéthode Préchauffer le four à 175 ° C / gaz 3.

Boti kabab d'agneauÉpices parfumées, ail, gingembre, citron vertÉpices parfumées, ail, gingembre, citron vertPour 6 cuissons En 25 minutes plus marinageDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 288 14 Lipides 23,9g 34 Saturés 6,7g 34 Sucres 2,7g 3 Protéines 17,4g 35 Glucides 1 De 3,4g 1 adulte Ingrédients 1 kg de beurre d'agneau désossé legun salé MARINADE 5 gousses d'ail 3 cm de gingembre ½ citron vert150 g de yaourt grec50 ml d'huile de tournesol35 g de pâte de papaye (voir astuce) 20 g de deggi mirch (voir astuce) 1 cuillère à café de garam masala1 cuillère à café de poudre de piment rouge1 pincée de cumin 1 pincée de cumin mouluRecette FromJamie MagazinePar Naved NasirMethodTrimez l'agneau de graisse, puis coupez-le en 2.

Pour 6 à 8 personnesCuisiner en 45 à 50 minutesDifficultéPas trop difficileNutrition par portionCalories 252 13 Lipides 14,9g 21 Acides gras saturés 7,1g 36 Sucres 19g 21 Protéines 1,7g 3 Glucides 27,4g 11 D'un apport de référence adulteIngrédients1 grande feuille de pâte feuilletée tout beurre surgelée ( 200 g) 1 ananas (525 g) 60 g de beurre non salé 100 g de sucre en poudre Recette de Jamie MagazinePar Sue Fairlie-CuninghameMéthode Préchauffer le four à 220 ° C / gaz 7.

Omelette aux fines herbesServes 1Cuit en 10 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 409 20 Lipides 29,7g 42 Saturés 13,7g 69 Sucres 1,3g 1 Protéines 18,1g 36 Glucides 16,7g 6 D'un apport de référence adulteIngrédients2 gros œufs fermiers, à température ambiante brins d'herbes mélangées, comme la ciboulette, l'estragon, le cerfeuil et le persil 1 grosse noix de beurre

Limoncello & salade de fruits fro-yo Donne 1,4 litreCuit En 10 minutes plus congélationDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 81 4 Lipides 0,1g 0 Saturés 0g 0 Sucres 16,1g 18 Protéines 1,6g 3 Glucides 16,1g 6 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 kg de fruits mélangés hachés, frais ou surgelé250 ml de miel de yaourt nature sans gras, au goût 75 ml de limoncello, cornets de crème glacée en option, facultatif

Le meilleur poulet frit à la KentuckyPour 4Cuit en 35 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 800 40 Lipides 56,4g 81 Saturés 12,6g 63 Sucres 0,6g 1 Protéine 46,4g 93 Glucides 26,2g 10 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients Huile végétale, saindoux ou mélange 1 gros poulet fermier, joint en 8 (demandez à votre boucher de le faire) farine nature piment de Cayenne Recette de Jamie Magazine

Pommes de terre yiachniOignon, ail, tomates & olivesOignon, ail, tomates & olivesPour 4Cuissons En 45-55 minutes selon le temps de cuissonDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 376 19 Lipides 19,4g 28 Saturés 2,9g 15 Sucres 9,4g 10 Protéines 7,2g 14 Glucides 39,7g 15 D'un consommation de référence adulte Ingrédients1 oignon3 gousses d'ail750 g de pommes de terre polyvalentes4 tomates mûres ou 1 boîte de 400g de tomates italiennes200 g d'olives kalamata (en pierre) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un supplément pour servir1 cuillère à café d'origan séché, plus un supplément pour servir3 frais feuilles de laurier1 cuillère à soupe de purée de tomatefeta de fromageRecette FromJamie Magazine

10 à 12 portions Cuisiner en 2 heures 40 minutes plus trempage toute la nuit Difficulté à afficher Nutrition par portion Calories 566 28 Lipides 32,3 g 46 Acides gras saturés 14,8 g 74 Sucres 4 g 4 Protéines 33,3 g 67 Glucides 33,2 g 13 De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients 2 kg de collet de bacon à bien-être supérieur2 oignons2 carottes1 poireau1 bulbe d'huile ailicolive2 brins de thym frais750 ml de vin blancNETTLE MASH1.

Bécasse Super scotchBécasse, œufs brouillés, pâte d'anchois & levainBijoux, œufs brouillés, pâte d'anchois & levainPour 2 cuissons en 15 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 480 24 Lipides 25,9g 37 Saturés 10,5g 53 Sucres 0,8g 1 Protéine 23,8g 48 Glucides 36,3g 14 Ingrédients4 bâtonnets de céleri1 noix de beurre non salé4 gros œufs fermiers sel de pâtisserie4 tranches de pain au levain1 piment rouge frais RELISH MANCHOVY140 g d'anchois espagnols salés40 g de beurre non salé3 cuillères à café de chapelure panko1 pincée de poivre de Cayenne2 pincées de poivre blanc fraîchement moulu2 pincées de poivre de Cayenne fraîchement moulu Pour la relish, piler les anchois (égoutter d'abord), puis le beurre dans un pilon et un mortier jusqu'à ce que le mélange soit bien écrasé.

Soupe aux pois estivale aux pétoncles au curcumaServes 4Cuit en 25 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 243 12 Lipides 12,2g 17 Saturés 2,4g 12 Sucres 4,5g 5 Protéines 19,1g 38 Glucides 15,6g 6 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 bouquet d'oignons de printemps1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre 1 piment vert frais 1 cuillère à café de graines de cumin huile d'arachide3 feuilles de curry fraîches800 ml de bouillon de légumes ou de poulet biologique450 g de pois frais ou surgelés½ cuillère à café de sucre roux ou de sucre brun2 cuillères à café de pâte de tamarin½ d'un citron vertCECHALON TURMÉRIQUEHuile d'arachide1 / 2 cuillère à café de graines de moutarde au curry1⁄2 cuillère à café de graines de moutarde au curry17 cuillère à café de reine au curry ou d'autres petites pétoncles, provenant de sources durablesRecette FromJamie MagazinePar Alice HartMethodTrimez et hachez grossièrement les oignons nouveaux, épluchez et hachez l'ail et le gingembre, puis épépinez et hachez le piment.

Pour 6 personnesCuisiner en 15 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 441 22 Lipides 19,5g 28 Acides gras saturés 6,9g 35 Sucres 2,7g 3 Protéines 28g 56 Glucides 36,7g 14 D'un apport de référence adulteIngrédients85 g de beurre6 petits pains sous-marins500 g de chair de homard cuite, de sources durables1 bâton de céleri2 cuillères à soupe de mayonnaise, à base d'œufs fermiers ½ laitue icebergRecette FromJamie Magazine

Tah chinAgneau, épices parfumées & riz basmatiAgneau, épices parfumées & riz basmatiServes 6Cuisiniers en3 heures 50 minutesDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 741 37 Lipides 33,4g 48 Saturés 15,8g 79 Sucres 5,8g 6 Protéines 36,4g 73 Glucides 73,8g 28 D'un adulte & 39; s Apport de référenceIngrédients2 oignons rouges2 gousses d'ail1 bouquet d'huile d'olive fraîche de persil plat850 g de filet de cou d'agneau, coupé en morceaux de 2 à 3cm2½ cuillères à café de cumin moulu1½ cuillère à café de coriandre moulue1 cube de bouillon d'agneau ou de bœuf bio500 g de riz basmati blanc25 ​​g de beurre non salé1 grand fermier oeuf250 ml de yaourt nature, plus un supplément pour servir1 citron1 poignée de graines de grenadeRecette deJamie Magazine

Mousse au chocolat et compote Pour 8Cuissons En 15 minutes plus refroidissementDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 279 14 Lipides 20,8g 30 Saturés 11,8g 59 Sucres 20,8g 23 Protéines 6,6g 13 Glucides 22,8g 9 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients150 g de chocolat noir (70 solides de cacao) ) 4 gros œufs fermiers50 g de sucre150 ml de crème double1 cuillère à soupe de cacao en poudre9 cuillères à soupe de compote d'abricot ou de cerise4-5 cuillères à soupe de brandyRecette FromJamie Magazine casserole d'eau frémissante (ne la laissez pas toucher le bol), en remuant de temps en temps.

Donne 1 litreCuit En 30 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 80 4 Lipides 0g 0 Saturés 0g 0 Sucres 21,1g 23 Sel 0g 0 Protéines 0,1g 0 Glucides 21,1g 8 Fibres 0,1g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 kg de pêches blanches2 gousses de vanille250 g dorées sucre en poudre1 citronRecette deJamie MagazinePar Anna JonesMéthodeDépartir et égoutter les pêches.

12 portionsCuisiner en 40 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 270 14 Lipides 14g 20 Saturés 6,5g 33 Sucres 14,6g 16 Sel 0,5g 8 Protéines 3,9g 8 Glucides 43g 17 Fibres 1,5g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients250 g de viande hachée de fruits prête à l'emploi1 manger une pomme1 / 2 orange2 sachets de pâte feuilletée déjà roulée1 gros œuf fermier1 éclaboussure de lait