Catégorie: Les meilleures recettes

Pour 4 personnesCuisiner en 2 heures 5 minutesDifficultéPas trop difficileNutrition par portionCalories 334 17 Lipides 18,7g 27 Acides gras saturés 4,2g 21 Sucres 20g 22 Protéines 21,7g 43 Glucides 21,9g 8 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients5cm de gingembre6 gousses d'ail100 g de tomates mûres1 cuillère à soupe de tomate purée2 petits oignons3 cuillères à soupe d'huile végétale5 gousses de cardamome verte6 clous de girofle2 cuillère à café de piment du Cachemire en poudre ou de paprika doux1 cuillère à café de curcuma en poudre850 g de gigot d'agneau sur l'os, coupé en morceaux de 3cm (demandez à votre boucher de le faire) 1 petit piment vert4 abricots secs2 cuillères à soupe de sucre en poudre1 cuillère à soupe de vinaigre de malt ½ cuillère à café de graines de cumin ½ cuillère à café de poudre de garam masala1 citron vert SALADE D'OIGNON ROUGE1 oignon rouge moyen ½ citron vert Recette FromJamie MagazinePar Maunika GowardhanMéthodePeler et hacher grossièrement le gingembre et l'ail, puis mélanger dans un mélangeur avec 2 cuillères à soupe d'eau.

Gigot d'agneau en papillonAvec marinade à la mexicaineAvec marinade à la mexicainePour 8 cuissons en 1 heure 25 minutes plus marinageDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 323 16 Lipides 20,9g 30 Saturés 5,7g 29 Sucres 3,5g 4 Protéines 28,3g 57 Glucides 4,7g 2 D'un adulte & 39; Ingrédients 1 x 2 kg de gigot d'agneau2 piments ancho séchés (voir astuce) ½ cuillère à café de grains de poivre noir1 cuillère à café de grains de poivre rose2 cuillères à café de graines de fenouil1 cuillère à café de graines de coriandre1 citron1 cuillère à café de paprika fumé sucré6 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de vin rouge de vinaigre2 botte d'ail pimentsSALAD2 chicorée1 grande poignée de cresson1 grenadeHARISSA YAOURT DRESSING1-2 cuillères à café d'harissa500 g de yaourt grec sans gras

Brochettes de caille et de saucisse au céleri-rave à la poire, au bacon strié et à la verdure d'hiver à la poire, au bacon strié et aux légumes verts d'hiver Pour 4 cuissons En 1 heure 55 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 638 32 Lipides 39,1g 56 Saturés 15,1g 76 Sucres 10,9g 12 Protéines 42,7g 85 Glucides 10,9g 12 Protéines 42,7g 85 Glucides 11 De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients1 gros céleri-rave2 noisettes de beurre2 brins d'huile de thymolive fraîche3 saucisses cumberland de qualité3 cailles, (voir astuce) 10 feuilles de laurier fraîches pain de levain8 gousses d'ail1 poire4 longs brins ou brochettes de romarin1 muscade entière, à râper4 épaisse tranches de bacon fumé strié de bien-être supérieur au miel et au vinaigre balsamique 4 grosses poignées de légumes d'hiver, comme la bette à carde ou l'huile d'olive vierge cavolo neroextra ½ citron3 cuillères à soupe de yaourt grec ou de crème fraîcheRecette FromJamie MagazinePar Jamie OliverMéthode

4 portionsCuisiner en 1 heure 55 minutesDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 503 25 Lipides 32,2g 46 Saturés 8,2g 41 Sucres 4,4g 5 Protéines 30,5g 61 Glucides 17,5g 7 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients8 x 70 g morceaux de dessus de bœuf tranché finement 50 g pignons de pin 4 gousses d'ail quelques brins de thymée frais quelques brins de romarin frais quelques brins de persil frais 70 g de chapelure fraîche 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 échalotes 100 ml de vin blanc1 boîte de 400 g de tomates hachéesRecette FromJamie Magazine

Poulet rôti à la cajun, légumes et sauce épicéeServes 6Cuits En 1 heure 40 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 668 33 Lipides 32,1g 46 Saturés 7,8g 39 Sucres 14,9g 17 Protéines 39,1g 78 Glucides 51,3g 20 D'un apport de référence adulteIngrédients1 x 1,6 kg poulet fermier entier 1 cuillère à café d'origan séché2 cuillères à café de paprika fumé2 cuillères à café de poivre de Cayenne1 cuillère à café de baies de piment de la Jamaïque1 orange1 bouquet d'huile d'olive fraîche1 oignon750 g de carottes1.

Spaghetti aglio, olio et légumes verts de printempsSert 4Cuisins En 20 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 435 22 Lipides 6,7g 10 Saturés 2g 10 Sucres 1,3g 1 Protéines 18g 36 Glucides 74,1g 29 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients2 gousses d'ail1 piment rouge frais1 tête de printemps verts 400 g de spaghettie séchée d'huile d'olive extra vierge1 gros citron non ciré Fromage ParmesanRecette FromJamie Magazine

Muffins aux pépites de chocolatRecette du cirque de GiffordRecette du cirque de GiffordFait 15Cuisins en 45 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 240 12 Lipides 14,2g 20 Saturés 8,5g 43 Sucres 5,7g 6 Protéines 4,9g 10 Glucides 23,2g 9 D'un adulte & 39; s Ingrédients huile d'olive ou de colza375 g de farine ordinaire1 cuillère à soupe de levure chimique½ cuillère à café de bicarbonate de soude10 cuillères à soupe de beurre non salé200 g de sucre2 gros œufs fermiers360 ml de yaourt nature2 généreuses poignées de pépites de chocolatGICAGE DE POMMEGENAT 1 éclaboussure de jus de grenade2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude10 cuillères à soupe de beurre non salé200 g de sucre2 gros œufs fermiers360 ml de yaourt nature2 généreuses poignées de pépites de chocolatGICAGE DE POMMEGRANATE1 éclaboussure de jus de grenade2 cuillères à soupe de sucre glaceRecette From Magazine 5.

Calzone au chocolat Pud parfait pour les fêtes Pud parfait pour les fêtes Servir 14 Cuisiniers En 1 heure plus à prouverDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 733 37 Lipides 43,3g 62 Saturés 18,1g 91 Sucres 19,4g 22 Sel 0,2g 3 Protéines 16,4g 33 Glucides 68,4g 26 Fibres 6,8g -De un adulte et Ingrédients de référence 1 kg de farine pour astuce 00, plus un supplément pour saupoudrer 1 sachet de 7 g de levure sèche ou 5 g de levure fraîche 1 cuillère à soupe de sucre en poudre NUTELLA FILLING MAISON350 g de noisettes100 g de sucre en poudre doré450 g de chocolat noir de qualité (70) 225 ml de crème double 150 g non salé beurre, à température ambianteRecette FromJamie et Jimmy's Friday Night FeastPar Jamie OliverMéthode Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.

20 portionsCuisiner en 10 minutes plus la réfrigérationDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 312 16 Lipides 19,4g 28 Acides gras saturés 8,7g 44 Sucres 3,6g 4 Protéines 11,5g 23 Glucides 22,4g 9 D'un apport de référence adulteIngrédients300 g de biscuits amaretti150 ml de cerises acides200 g de pistaches décortiquées50 g de griottes desséchées200 g de pistaches décortiquées noix de coco 400 g de chocolat noir (70) 200 g de beurre non salé 3 cuillères à soupe de sirop doré poudre de cacao

3 portionsCuisiner en 20 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 115 6 Lipides 4,4g 6 Acides gras saturés 0,7g 4 Sucres 3,8g 4 Sel 0,2g 3 Protéines 13,1g 26 Glucides 5,1g 2 Fibres 6,2g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 gousse d'ail2 bâtonnets de céleri400 g de brocoli ½ bouquet d'huile d'olive fraîche 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes bio Fromage cotta

Donne 4 cuissons en 40 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 636 32 Lipides 51g 73 Saturés 12,6g 63 Sucres 1,8g 2 Protéines 26,8g 54 Glucides 19,9g 8 D'un apport de référence adulteIngrédients6 œufs fermiers moyens160 g de qualité haggisa quelques brins de plat frais -feuille de persil 200 g de chair de saucisse de porc à bien-être supérieur ou 2 saucisses de porc épaisses à bien-être supérieur 40 g de farine ordinaire 1 goutte de lait120 g de chapelure panko500 ml d'huile végétale, pour la friture Recette de Jamie MagazinePar Jo Macsween eau à feu vif et porter à ébullition.

4 portionsCuisiner en 20 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 658 33 Lipides 47,9g 68 Saturés 6,1g 31 Sucres 1,8g 2 Protéines 7,1g 14 Glucides 47,3g 18 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients4 grosses pommes de terre (environ 300g chacune) huile végétale, pour profonde -fryingFUNKY CHIPS1 gousse d'ail quelques brins de persil plat frais POSH CHIPStruffle oil8 g de parmesan

Pain aux figues et aux bananesSang orange et beurre de noixBeurre d'orange et de noixServes 12Cuisiner en 50 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 250 13 Lipides 15,8g 23 Saturés 1,7g 9 Sucres 20,3g 23 Sel 0,3g 5 Protéines 7,5g 15 Glucides 29g 11 Fibres 4g -De un adulte & 39 ; s apport de référenceIngrédients250 g de figues séchées75 ml d'huile de colza pressée à froid125 g de yaourt nature à la vanille1 cuillère à soupe d'extrait de vanille4 bananes mûres2 gros œufs fermiers150 g de farine complète à levure automatique1 cuillère à café de poudre à pâte100 g d'amandes moulues1 cuillère à soupe de graines de pavot 1/2 cuillère à café de curcuma moulu1 recette aux amandes adaptée de Everyday Super FoodPar Jamie OliverMéthode Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.

Crêpes à la farine de pois chiches avec salade et chutneyServes 4Cuisins En 55 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 681 34 Lipides 26,6g 38 Saturés 4g 20 Sucres 53g 59 Protéines 20,5g 41 Glucides 82,2g 32 D'un apport de référence adulteIngrédients ½ oignon moyen ½ piment vert frais brins de coriandre fraîche ½ cuillère à café de graines de cumin1 cuillère à café de graines de grenade séchées, (voir note) 300 g gramme de farine (pois chiche) ½ cuillère à café de coriandre moulue ¼ cuillère à café de poudre de piment de curcuma moulu, au goût huile de tournesol, pour le graissage CHUTNEY DE TOMATE ET RAISINE50 g de tomates mûres gingera quelques brins de coriandre fraîche1 cuillère à soupe d'huile de tournesol1 cuillère à soupe de panch phoran, (voir note) 1 petit piment rouge séché1 cuillère à soupe de purée de tomate100 g de sucre de palme60 ml de vinaigre de vin blanc½ cuillère à café de coriandre moulue¼ cuillère à café de garam masalaSALADE AVOCAT ET ROQUETTE2 avocats mûrs1 petit pamplemousse rouge de bébé roquette2 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique vieilli ipe FromJamie MagazinePar Atul KochharMethod Avant de commencer, placez les raisins secs dans de l'eau tiède et laissez tremper pendant 5 à 7 minutes.

Arrosto mistoOozy polenta & gremolataOozy polenta & gremolataServit 14Cooks In2 ​​hours 30 minutesDifficultyPas trop délicatNutrition par portionCalories 593 30 Lipides 30,3g 43 Saturés 12g 60 Sucres 2,8g 3 Sel 1,2g 20 Protéines 57,4g 114 Glucides 20,7g 8 Fibres 3,2g d'un adulte ; s Apport de référence Ingrédients 1 bulbe d'ail ½ bouquet de thym frais, (15 g) d'huile d'olive 1 x 1.

Minestrone classiqueBeaucoup de légumes, bacon fumé, haricots et pâtesBeaucoup de légumes, bacon fumé, haricots et pâtesPour 8 cuissons en 1 heureDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 228 11 Lipides 8,4g 12 saturés 1,6g 8 sucres 10,5g 12 sel 0,49g 8 protéines 12,1g 24 glucides 22,6g 9 Fibres 7,9g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients4 tranches de bacon fumé strié de bien-être supérieur2 oignons rouges2 gousses d'ail2 carottes2 bâtonnets de céleri1 bulbe de fenouil ½ bouquet d'huile de basilic frais125 ml de vin rouge2 courgettes300 g de chou de Savoie ou de bette à carde2 x 400 g de tomates italiennes de qualité 1 x 400 g de cannellini haricots 800 ml de bouillon de poulet ou de légumes bio 75 g de pâtes séchées (coquilles ou bouts irréguliers) d'huile d'olive extra vierge Fromage parmesanRecette FromJamie Magazine faire la base de la soupe).

Veau grillé et saigné gallois Sert 6Cuisins En 55 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 470 24 Lipides 23,4g 33 Saturés 10,8g 54 Sucres 2,9g 3 Sel 1,9g 32 Protéines 38,7g 77 Glucides 26,3g 10 Fibres 0,7g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients3x 220 g de rumsteck de veau à bien-être supérieur2 cuillères à soupe d'huile d'olive½ un bouquet de thym fraisWELSH RAREBIT25 g de beurre25 g de farine ordinaire1¼ cuillère à café de moutarde en poudre200 ml de stout200 g de fromage Cheddar affiné½-1 cuillère à café d'huile de truffe6 tranches de painSauce de WorcestershireRecette de Jamie Magazine

Donne 20, avec ½ canard restant Cuit en 2 heures 40 minutesDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 231 12 Lipides 20g 29 Acides gras saturés 5,8g 29 Sucres 2,4g 3 Protéines 9,1g 18 Glucides 3,1g 1 D'un apport de référence adulteIngrédients1 canard à bien-être supérieur2 cm pièce de gingembre1 cuillère à café de poudre de cinq épicesa quelques bonnes pincées de cannelle moulue4 clémentines½ un bouquet de menthe fraîche1 grenadeLE PIMENT & PIMENT DRESSING1-2 piments rouges frais3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Soupe au panais, à la sauge et aux haricots blancsPour 4Cuisins en 45 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 374 19 Lipides 19,8g 28 Acides gras saturés 3,2g 16 Sucres 9,4g 10 Sel 0,8g 13 Protéines 16,2g 32 Glucides 30,9g 12 Fibres 12,9g -D'un adulte & 39; s Apport de référenceIngrédientsSOUP1 oignon2 gros panais1 x 420 g boîte de haricots cannellini1 brin d'huile d'olive de sauge fraîche1 feuille de laurier frais1 litre de bouillon de poulet biologique CRISPY PARSNIPS1 panais2 brins de sauge fraîcheRecette FromJamie MagazinePar Cara HobdayMéthode

Poulet sain CésarSalade et croûtons râpés géniauxSalade et croûtons râpés géniauxServes 2Cuisins en 25 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 418 21 Lipides 17,5g 25 Saturés 4,9g 25 Sucres 12,5g 14 Sel -g 0 Protéines 43g 86 Glucides 22,3g 9 Fibres et 6,1g -De un adulte Ingrédients 1 citron15 g de parmesan2 filets d'anchois à l'huile4 cuillères à soupe de yaourt nature 1/2 cuillère à café de moutarde anglaise1 cuillère à café de sauce Worcestershire vinaigre de vin blanc huile d'olive extra vierge1 petit oignon rouge½ un petit chou-fleur (300g) 1 laitue romaine huile d'olive1 x 120 g d'huile de laitue romaine gratuite 1 tranche épaisse de recette de pain complet adaptée deEveryday Super FoodPar Jamie OliverMéthode Râpez finement le zeste de citron et le parmesan dans un grand bol.